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诗文	脆麻花
释义	食材明细 主料 面粉 250克 糖 30克 小苏打 1.5克 无铝泡打粉 2克 玉米油 30克 水 90克 调料 油 稍宽(炸麻花用，以实际消耗为准) 甜味 口味 炸 工艺 一小时 耗时 高级 难度 脆麻花的做法步骤 1 主料中所有的食材一起放入大碗中。 2 搅拌至大面絮。 3 下手揉成面团，盖上保鲜膜，室温松弛30分钟左右。 4 时间结束后，面团再次揉光滑。 5 擀成稍厚的大面片。 6 切成小条状，盖上保鲜膜，以免风干。 7 取一根小面条，搓成40cm左右的细长条，两只手反方向对搓一下。 8 两头合并，扭成麻花辫。 9 再两只手重复反方向搓一下。 10 再次提起扭一下。 11 尾端穿一下。 12 依次全部做完，麻花生胚就好了，盖上保鲜膜，室温松弛20分钟。 13 起锅烧油。 14 油五成热时，下入麻花生胚。 15 炸至金黄色。 16 捞出，沥干油。 17 好了。 18 成品图。 19 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   家常菜
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