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诗文	蘑菇肉丝炒蒜薹
释义	食材明细 主料 蒜薹 适量 白蘑菇 适量 瘦肉 适量 辅料 姜 少许 蒜 少许 调料 油 适量 盐 少许 腌料 酱油 少许 胡椒粉 少许 生粉水 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蘑菇肉丝炒蒜薹的做法步骤 1 准备好食材:如图所示。 2 蒜薹改刀切小段。 3 瘦肉改刀切成丝放腌料抓匀腌制15分钟。 4 蘑菇改刀切片，然后焯水两分钟捞出来沥水备用。 5 热锅放油，下肉丝炒香，先铲出备用。 6 锅里还有底油，放姜蒜炒香。 7 放蒜薹大火翻炒至断生(边炒边加少许开水会让蒜薹更易熟口感也爽口)。 8 放入蘑菇翻炒一下下。 9 调盐继续翻炒一会儿。 10 最后把炒好的肉丝回锅翻炒均匀即可。 11 非常美味小炒就完成了。 12 成品图。 13 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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