食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
素炒西瓜皮的做法步骤
-
1把西瓜瓤挖出来。 -
2用刀把剩余的瓤剔掉。
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3把瓜皮外面的绿皮削掉。
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4瓜皮切薄条。
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5撒入食盐腌制10分钟。
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6挤干水分。
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7切入葱。
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8热锅凉油油烧开。
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9下入西瓜皮和葱。
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10加入一点食盐、花椒面（食盐不能多）翻炒均匀。
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11加入一点老抽翻炒均匀。
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12加入生抽翻炒均匀。
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13关火后加入味精翻炒均匀出锅装盘。
小窍门
1、选择皮厚且嫩的瓜皮。2、外面的绿皮一定要剔干净。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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