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诗文 鸡肉蘑菇炖土豆
释义
鸡肉蘑菇炖土豆的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅根 适量
  • 蘑菇 适量
  • 土豆 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
配料
  • 油 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 醋 适量
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

鸡肉蘑菇炖土豆的做法步骤

  • 鸡肉蘑菇炖土豆的做法步骤：1
    1
    将蘑菇略洗一下、去根、撕成稍宽的条。将蘑菇放入沸水中焯熟，捞出晾凉，挤出水分。
  • 鸡肉蘑菇炖土豆的做法步骤：2
    2
    鸡翅根洗净，放入沸水中焯一下，捞出备用。
  • 鸡肉蘑菇炖土豆的做法步骤：3
    3
    准备几个土豆，去皮、洗净、切小块。
  • 鸡肉蘑菇炖土豆的做法步骤：4
    4
    葱姜切末。
  • 鸡肉蘑菇炖土豆的做法步骤：5
    5
    锅内放入少量油，油热下葱姜爆香。出香味后，下翅根翻炒。
  • 鸡肉蘑菇炖土豆的做法步骤：6
    6
    放入酱油。
  • 鸡肉蘑菇炖土豆的做法步骤：7
    7
    倒入清水，没过翅根即可。
  • 鸡肉蘑菇炖土豆的做法步骤：8
    8
    放入老抽上色。
  • 鸡肉蘑菇炖土豆的做法步骤：9
    9
    放入料酒。
  • 鸡肉蘑菇炖土豆的做法步骤：10
    10
    放入陈醋。
  • 鸡肉蘑菇炖土豆的做法步骤：11
    11
    放入白糖。
  • 鸡肉蘑菇炖土豆的做法步骤：12
    12
    放入盐。
  • 鸡肉蘑菇炖土豆的做法步骤：13
    13
    放入花椒和大料。
  • 鸡肉蘑菇炖土豆的做法步骤：14
    14
    放入葱段和姜片。
  • 鸡肉蘑菇炖土豆的做法步骤：15
    15
    关火，将翅根倒入高压锅内，放入土豆和蘑菇。
  • 鸡肉蘑菇炖土豆的做法步骤：16
    16
    按高压锅的鸡肉键。
  • 鸡肉蘑菇炖土豆的做法步骤：17
    17
    时间到后，排气、开盖、放入味精调味即可。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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更新时间：2026/2/15 8:01:17