食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
彩色小笼包的做法步骤
-
1姜葱切片。 -
2加水榨成姜葱汁。
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3肉搅碎，加调料拌匀。
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4分次少量加葱姜水，搅匀，放冰箱冷藏10分钟，再次加入搅匀反复加入，让肉充分吸收姜葱水呈粘稠状。
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5面团揉后排气，两个白面团长剂子，中间放绿面团剂子(温菠菜汁+酵母+少许小苏打)揉到一起，切块。
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6擀皮包馅。
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7全部包好。
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8放抹油蒸屉上再发酵15分钟。
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9水开蒸13分钟关火，焖3分钟开盖。
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10成品。
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11成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
面食
包子
- 东北大冷面
- 烤翅中
- 鲜椒温拌蟹
- 香菇红烧排骨
- 干煸卷心菜
- 香辣什锦酱拌面
- 家常烤肉
- 鲜香牛蛙
- 梅豆茭白炒猪肝
- 丝瓜油豆腐煮腊鸡腿
- 家常版鱼香肉丝
- 盐卤毛豆
- 石斛花胶炖瘦肉汤
- 芝麻酥饼
- 包子
- Q弹水晶饺
- 猪颈肉炒玉米四季豆
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- 香菇酱甜虾饭团
- 亚麻籽油低糖面包
- 红心火龙果粒粒面
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- 炝炒红薯尖
- stone cutter
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