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诗文
猪心炒青椒
释义
“猪心先用电压锅压后再爆炒”
食材明细
主料
猪心
1个
青椒
2个
生姜
1块
辅料
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
水
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
花生油
适量
五香粉
适量
沙茶酱
适量
柱候酱
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
猪心炒青椒的做法步骤
1
准备食材
2
猪心中间切开去血块,冲洗干净
3
把猪心整块放入,放入各调料,适量水(喷气后压十分钟)
4
把猪心放凉后取出,切块
5
热锅冷油放入生姜后(放入适量盐,料酒,生抽)再放猪心炒一下,装起
6
放入青椒,适量盐
7
倒入猪心一起翻炒
8
成品
9
成品
小窍门
调料随意(喜辣可以适量添加)
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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丙子上巳莹园修禊分得天字(近现代·杨味云)
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更新时间:2026/4/18 7:01:08