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诗文
梅干菜鲜肉包
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
梅干菜
适量
面粉
适量
酵母
适量
辅料
葱
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
梅干菜鲜肉包的做法步骤
1
梅干菜用水泡软,多清洗几遍。
2
挤去水分,切细。
3
五花肉剁细。
4
香葱切细(用了葱白部分)。
5
锅中放油,放入葱白炒香。
6
放入肉末煸炒一会。
7
放入梅干菜翻炒,烹入料酒、生抽。
8
加水烧煮,水分快干时加盐调味。
9
关火晾凉。
10
酵母放入35度以下温水中静置几分钟。
11
放入面粉中和成光滑面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。
12
发酵好的面团。
13
面团取出放面板上按揉排气,分成小剂子。
14
擀成中间厚四周薄的小圆片。
15
取适量馅料。
16
包成包子,放笼屉里二次发酵。
17
待包子胚变大变轻时冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
18
喧软咸香的梅干菜馅包子。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 包子
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更新时间:2026/1/1 19:47:18