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诗文 酱汁鱼
释义
酱汁鱼的做法

食材明细

主料
  • 草鱼 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 青红椒 适量
配料
  • 味精 适量
  • 白糖 适量
  • 黄酱 适量
  • 甜面酱 适量
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酱汁鱼的做法步骤

  • 酱汁鱼的做法步骤：1
    1
    草鱼。
  • 酱汁鱼的做法步骤：2
    2
    将草鱼表面切一字刀。
  • 酱汁鱼的做法步骤：3
    3
    青红椒切小丁。
  • 酱汁鱼的做法步骤：4
    4
    甜面酱。
  • 酱汁鱼的做法步骤：5
    5
    锅中加入适量水烧开后，将鱼放入略煮备用。
  • 酱汁鱼的做法步骤：6
    6
    过滤后的鱼。
  • 酱汁鱼的做法步骤：7
    7
    坐锅点火倒油，将黄酱、甜面酱下入炒香。
  • 酱汁鱼的做法步骤：8
    8
    加葱姜米炒香。
  • 酱汁鱼的做法步骤：9
    9
    冲适量清水。
  • 酱汁鱼的做法步骤：10
    10
    沸腾后放入鱼。
  • 酱汁鱼的做法步骤：11
    11
    大火烧开转小火烧7-8分钟，将鱼取出装盘，撒青红椒丁。
  • 酱汁鱼的做法步骤：12
    12
    汤中调入白糖、味精、香油，不停搅拌至汤汁浓厚，淋在鱼身上，撒姜米即可。
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更新时间：2026/4/3 8:22:40