先将猪杂洗干净，切好，最好切小块点，比较入味。不喜欢吃内脏的朋友也可以只用瘦肉，也很美味。切好后，放些盐，半匙酱油，生粉（只用瘦肉的朋友就要注意了，要放多一点生粉，没有生粉也可以用嫩肉粉代替），最后放些油，腌制几分钟。

煮水

水沸腾了后，把腌好的肉肉放进锅里煮5分钟。

五分钟后，放面进去煮，四五分钟后就OK啦。

装盘，搞定。