食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香椿拌豆腐的做法步骤
-
1香椿洗净汆烫一下，过凉攥干水分。 -
2老豆腐冲洗一下切小丁状。
-
3锅中入水煮沸放入豆腐丁焯水，去除豆腥味。
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4将香椿切碎装盘。
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5豆腐焯水后放入碗中，加入香椿碎和辣椒粉。
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6用热油淋入激出香味儿，加盐，酱油调味。
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7搅拌均匀即可享用。
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8春季美味，不容错过哦！
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9成品图。
小窍门
香椿一定要汆烫一下去除草酸，豆腐也要焯水去除豆腥味，二者相遇，美不胜收！
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
凉菜
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