“有肉有主食，早餐好选择。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糯米肠的做法步骤
-
1糯米提前浸泡一晚，没有泡一晚，也要泡够6小时，这样泡的透。 -
2萝卜干洗净，多泡几次水，洗去盐分。
-
3我用的新鲜的香菇，香菇切丁之后，炒一下，炒出水分。
-
4萝卜干切成细丁，炒干水分。
-
5猪肉洗净，切块，搅拌机搅打成肉泥。
-
6猪肉泥加调料，抓拌均匀。
-
7调好味猪肉泥依次放入沥干水的糯米，香菇，萝卜丁。
-
8抓拌均匀。
-
9猪肠衣洗净，泡料酒中半个小时，然后把拌好的馅用灌肠器灌入肠衣中，不能灌太满，最多就是8分满，一般灌6到8分就好。然后用棉绳给灌好的糯米肠分段。分段分可以长一些，因为蒸煮的时候会缩。
-
10烧一锅水，放入香叶，料酒，还有花椒。
-
11放入香肠，中火慢煮，煮的过程中，发现肠衣开始涨起来，肉的颜色开始变了，就可以用牙签或者排气针扎孔排气了，一节扎8到10个孔，两边扎。
-
12煮到有浮沫，香肠紧缩，就可以关火。
-
13转蒸笼，大火煮开，中火蒸30分钟。经过前面的水煮，香肠不容易破，也可以省略上面的步骤，如果直接蒸，那么要先扎孔，然后中火蒸50分钟，最好灌肠的时候6分满。
-
14蒸好的香肠，晾凉后可以冰箱冷藏或者冷冻，早上蒸两根做早餐。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
家常菜
私房菜
自制食材
- 红烧茄子
- #一碗好面--芯面道# 葱油捞面
- 蒜蓉香辣金针菇烤串
- 醋溜三丝
- 烧素菜
- 炒豆芽
- 凉拌酸辣土豆丝
- 莲藕海带排骨汤
- 自制三黑养生粉
- 沙丁鱼汤
- 大棒骨山药汤
- 家常炒蛏子
- 姜汁菠菜
- 海带荸荠猪脚汤
- 酸辣粉丝
- 牛筋汤
- 糯米香菇
- 冬至金团
- 手撕蚝油杏鲍菇
- 霸王花银耳玉竹龙骨汤
- 家常秘制卤肉
- 酸菜鱼-----初恋般的酸爽
- 红豆薏仁山药糊
- 西红柿土豆炖牛肉
- 蜂蜜柚子茶
- reestablishment
- re-establishment
- reevaluate
- re-evaluate
- reevaluation
- reeve
- reexamination
- reexamine
- re-examine
- reexplain
- re-explain
- re-explain to
- reexplain to
- reexport
- re-export
- 吴 鲁肃指囷（唐·孙元晏）
- 吴 鲁肃（唐·孙元晏）
- 吴鸿业百蝶图题词（清·李清芬）
- 吴鸿业百蝶图题词（清·范挹韩）
- 吴鸿业百蝶图题词（清·陈鼎元）
- 吴鸿甲两主鄂试（近现代·沙曾达）
- 吴 黄金车（唐·孙元晏）
- 吴鼓吹曲十二曲 炎精缺（魏晋·无名氏）
- 吴龙门山释良琦元璞（元末明初·杨维桢）
- 吴（唐·徐夤）
- 吸和轩四首（明·何吾驺）
- 吸江亭送林隐之山人还永嘉（明·徐熥）
- 吸江（宋·文天祥）
- 吸烟戏咏（清·洪繻）
- 吸烟斗（当代·程滨）
- 每天都做好创造概念的准备(创意笔记本)
- 原创工作者要具备的能力(创意笔记本)
- 设计管理(2014.2独立创作者)
- 西文字体(字体的背景知识和使用方法)
- 我不要我们永远在一起
- 中国同学
- 青年农民工--流动与就业
- 人力资本价值提升对加快经济发展方式转变的作用机理研究/湖南师范大学商学院经济管理论丛
- 政治经济学(普通高校经济学精编核心教材)
- 工商管理理论与实践(2014年)
- 产权强度土地流转与农民权益保护
- 我国工业用地利用效率与区域均衡/大连理工大学应用经济学前沿系列丛书
- 税务会计(第4版全国高职高专院校财经类教材)
- 产品内国际贸易模式的形成机制影响效应及发展趋势
- 齐鲁财经热点透视