食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烫面油饼的做法步骤
-
1烙饼和面是关键，面团一定要活的非常软，饼吃起来口感才好，打入一个鸡蛋加入适量食盐，可以增加面的筋性。 -
2和面的时候一多半开水温度在90度以上，另一半用冷水，搅城大的面絮。
-
3活成光滑的面团，醒面30分钟。
-
4再来准备油酥，适量干粉加入一点盐然后浇熟油。
-
5搅拌均匀就像图片这样的粘稠度刚好。
-
6醒好的面团揉面排气。
-
7擀成一个大饼上面均匀刷上一层油酥。
-
8然后卷成长条形，切成大小均匀的面剂。
-
9二面封口，以免擀的时候把油酥挤出来。
-
10擀成一个薄薄的饼胚，越薄烙出来的冰越起层。
-
11锅中预热，开始放入生饼胚。
-
12饼二面受热，有饼一面都起鼓在烙另一面，大概2分左右一张饼就熟了。
-
13先来试试，酥的掉渣，太香了，一动就掉饼皮。
-
14因为调油酥的时候我加了一点盐所以这饼吃起来很有滋味非常香。
-
15层层起酥，喜欢卷菜可以在搭配一些土豆丝和葱酱那就完美。
-
16小伙伴有没有想吃的。
-
17还是自己做的干净卫生想吃的动手做起来吧。
-
18家常做法仅供参考。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
面食
饼
- 爱心早餐---肥鼠豆沙包
- 大豆蛋白丝海苔卷
- 家常炒饼
- 青梅酱
- 燕麦饼干
- 芋头焖排骨
- 香蒜金菇鲜虾
- 《思念》初恋的味道！
- 卤铁蛋
- 蔓越莓饼干
- 懒人版 红烧茄子
- 鲜蘑炒木耳
- 6.1儿童节蛋糕
- 木耳蘑菇肉馄饨
- 蒜炒尖嘴螺
- 【香菇豆豉蒸排骨】----上班族的营养快菜
- 红油芸豆猪蹄
- 玉米西米汁
- 三鲜蚝油炒饭
- 什锦土豆泥
- 鲜肉蛋黄粽
- 凉拌黄须菜
- 3分钟快手小菜：清炒红乳空心菜
- 饼干之蛋黄曲奇
- 娃娃菜腐竹鱼骨煲
- 随机应变
- 随机而变
- 随河什么什么的成语
- 随河打淌
- 随波什么什么的成语
- 随波漂流
- 随波逐尘
- 随波逐流
- 随波逐浪
- 随物什么什么的成语
- 随物应机
- 随物赋形
- 随珠什么什么的成语
- 随珠和璧
- 随珠弹雀
- 咏蝉（明·德祥）
- 咏蝉（明·李梦阳）
- 咏蝉（明·李梦阳）
- 咏蝉（明·欧必元）
- 咏蝉（明·谢榛）
- 咏蝉（明·韩上桂）
- 咏蝉（清·朱受新）
- 咏蝉（隋末唐初·李百药）
- 咏蝴蝶花作（明末清初·陈恭尹）
- 咏蝶（宋·无名氏）
- 咏蝶（宋·舒岳祥）
- 咏蝶（宋·贾蓬莱）
- 咏蝶（明·李昌祺）
- 咏蝶（明·梁聪）
- 咏蝶（明·谢榛）
- 另一个我--听弗洛伊德解密心理
- 汉朝这些人(3刘彻卷)/历史软阅读书系
- 蒋介石大败迹
- 快乐生活的心灵密码
- 与幸福相随
- 这样的员工公司欢迎
- 巴菲特最有价值的9条金典
- 如何改变自己的心态和生活
- 拾得一袖香(名家笔下的花)
- 决定人生成败的6大信条/优秀员工系列丛书
- 穷游欧洲(一个清华交换生的欧洲游学之旅)
- 音乐这扇门(中国近现代名家音乐散文集)
- 如何改变自己的性格和命运
- 人间正道是沧桑
- 贫僧倒是能够整2两/四裤全输系列