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诗文	葡萄干纸杯蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 3个 面粉 40g 食用油 40g 水 40g 辅料 葡萄干 若干 调料 白糖 30g 柠檬 七八滴 甜味 口味 烘焙 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 葡萄干纸杯蛋糕的做法步骤 1 蛋黄蛋清分离，分别放入两个小盆中。 2 往蛋黄的盆中分别加入40克水，40克油，筛入40克面粉，用打蛋器搅拌均匀。 3 蛋清中放入30克白糖，挤入七八滴柠檬汁，用打蛋器一直打，打发蛋清，打到倒扣蛋清不掉落为止。 4 用盛米饭的铲子弄一半打发的蛋清放到蛋黄盆里上下翻拌。 5 均匀后再放入另外一半翻拌均匀。 6 装入纸杯，八分满，烤箱上下烤40分钟，150度。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
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