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诗文	溜肝尖
释义	食材明细 主料 猪肝 1副 辅料 青椒 2个 红椒 2个 大蒜 3瓣 调料 生抽 20ml 料酒 30ml 白糖 3g 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 溜肝尖的做法步骤 1 猪肝准备。 2 猪肝切片放水中泡洗半个小时，泡出脏东西，青红椒洗净。 3 猪肝捞出控干水分，青红椒去蒂切块，蒜切片。 4 猪肝放淀粉料酒盐抓匀腌制十分钟。 5 锅中放油炒香蒜片，然后放入青红椒炒至断生，捞出备用。 6 锅中放烹饪料油，快速滑炒猪肝至变色，然后放炒好的青红椒，烹入生抽，料酒，白糖炒匀即可。 7 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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