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诗文	油炸金鲳鱼
释义	食材明细 主料 鱼 一条 蒜薹 适量 辅料 葱姜 适量 料酒 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 香醋 适量 蚝油 适量 调料 淀粉 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 油炸金鲳鱼的做法步骤 1 把鱼洗净，去内脏。 2 在鱼反正划两刀，腌制是能够快速腌透。 3 加所备调料腌制一下。 4 表面用淀粉涂一下。 5 如上图。 6 炒锅烧热，油温七八成热放鱼炸。 7 小火煎至两面金黄。 8 炸熟后装盘。 9 调汁。 10 蒜薹洗净切小段。 11 红椒切段。 12 炒锅烧热加油放葱姜爆香后，把蒜薹和红椒煸炒一下炒出蒜香味。 13 加入调好汁，烧开。 14 把汤汁淋在鱼身上面，成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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