“简单美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱姜蟹的做法步骤
-
1将螃蟹刷洗干净，去掉蟹壳、抠掉蟹腮，从中间一切为二。 -
2抓住蟹脚，将切口处蘸满面粉。
-
3放入油锅中煎至两面金黄。
-
4一次煎不完可分次煎完。煎完后全部回锅，放入姜丝、小米椒和部分葱花，炒出香味。
-
5烹入料酒。
-
6放少许盐。
-
7少许胡椒粉。
-
8适量鸡精。
-
9少许蚝油。
-
10烧至入味，出锅时放入适量葱花，大火收汁。
-
11成品。
小窍门
1.用刷子将螃蟹刷洗干净，抠尽蟹腮。
2.将切口处蘸满面粉，煎至切口凝固后再翻身煎至金黄色。
3.不建议用油炸，废油太多。
2.将切口处蘸满面粉，煎至切口凝固后再翻身煎至金黄色。
3.不建议用油炸，废油太多。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
- 西兰花素什锦
- 【鲍鱼小炒肉】
- 月子餐--糯米鸡蛋海鲜粥
- 黑米八宝粥
- 【养颜红枣戚风】
- 紫薯蛋糕
- 泡椒凤爪
- 【葱花鲍鱼】
- 打卤面
- 凉拌剁椒蕨
- 红烧土豆
- 翅根儿烧玉米
- 鱼包蛋杂锦羹
- 黄瓜洋葱炒鸡蛋
- 香辣鸡丁
- 桂花蛋黄粢毛团
- 90后千层猪肉饼
- 凉拌腐竹
- 豆渣发面饼
- 芹菜叶蛋饼
- 甘蓝焗芝士面包
- 红豆陈皮汤
- 【五香胡萝卜笋烧鸭】
- 熏烤三黄鸡
- 【豉香回锅肉】不吃肉的人也会爱上的一道菜
- 一斗什么什么的成语
- 一斗米养个恩人，一石米养个仇人
- 一斛什么什么的成语
- 一斛凉州
- 一斥不复
- 一斥什么什么的成语
- 一新什么什么的成语
- 一新耳目
- 一新面目
- 一方之任
- 一方之寄
- 一方之艺
- 一方什么什么的成语
- 一旗一枪
- 一旗二枪
- 题清溪鬼谷先生旧居（唐·李涉）
- 题清漪亭（宋·刘弇）
- 题清白堂（明·张天赋）
- 题清真轩歌（明·张宇初）
- 题清碧书舍（明·金幼孜）
- 题清碧轩为临安黄生作（明·胡奎）
- 题清胜轩壁（宋·白玉蟾）
- 题清胜轩（宋·白玉蟾）
- 题清致轩（明·胡奎）
- 题清芬轩（宋·释德洪）
- 题清芬阁二首 其一（宋·李洸）
- 题清芬阁二首 其二（宋·李洸）
- 题清芬阁二首（宋·陶迁）
- 题清芬阁（宋·令狐俅）
- 题清芬阁（宋·令狐勤）
- 住区(总第29期)
- 皮尔士传(增订版)
- 后工业时代产业建筑遗产保护更新/当代城市规划与设计新思维丛书
- 俄罗斯史(第7版)
- 大国政治的悲剧/东方编译所译丛
- 计算机辅助园林制图(附光盘园林专业全国建设行业中等职业教育规划推荐教材)
- UNSTUDIO
- 钢筋焊接网混凝土结构实用技术指南
- 心智模型的阐释--结构过程与影响
- 勒·柯布西耶书信集
- 总统们(美国崛起的秘密武器)
- 日本辞书研究/人文社科新著丛书
- 幸福的种子(亲子共读图画书)
- 企鹅王妃
- 琉璃之音(1)