“简单美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱姜蟹的做法步骤
-
1将螃蟹刷洗干净，去掉蟹壳、抠掉蟹腮，从中间一切为二。 -
2抓住蟹脚，将切口处蘸满面粉。
-
3放入油锅中煎至两面金黄。
-
4一次煎不完可分次煎完。煎完后全部回锅，放入姜丝、小米椒和部分葱花，炒出香味。
-
5烹入料酒。
-
6放少许盐。
-
7少许胡椒粉。
-
8适量鸡精。
-
9少许蚝油。
-
10烧至入味，出锅时放入适量葱花，大火收汁。
-
11成品。
小窍门
1.用刷子将螃蟹刷洗干净，抠尽蟹腮。
2.将切口处蘸满面粉，煎至切口凝固后再翻身煎至金黄色。
3.不建议用油炸，废油太多。
2.将切口处蘸满面粉，煎至切口凝固后再翻身煎至金黄色。
3.不建议用油炸，废油太多。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
- 肉末榨菜炒饭
- 剁椒蒸鲫鱼
- 煎蛋木耳丝瓜汤
- “润燥好汤”芋头排骨汤
- 酱爆鸡丁
- 炒板栗
- 剁辣椒炒小白菜
- 盐焗猪肚鸡
- 萝卜蛤蜊汤
- 凉拌苦瓜
- 豌豆猪手汤
- 清蒸带鱼段
- 南瓜糯米饼
- 木耳炒黄瓜
- 核桃板栗红枣米糊
- 豇豆麦饭
- 秋葵炒鸭蛋
- 麻辣豆腐皮
- 小炒茄丁
- 油柑汁
- 酸甜猪蹄炖秋藕
- 番茄鸡蛋面
- 香煎虱目鱼肚
- 西葫芦酸汤饺子
- 腌酸姜炒鸭肉丝
- 先忧事者后乐，先傲事者后忧
- 先忧什么什么的成语
- 先忧后乐
- 先忧后喜
- 先悉什么什么的成语
- 先悉必具
- 先意什么什么的成语
- 先意希旨
- 先意承志
- 先意承指
- 先意承旨
- 先意承颜
- 先我什么什么的成语
- 先我着鞭
- 先斩什么什么的成语
- 古铜蟾蜍歌（明末清初·屈大均）
- 古铜雀台歌（唐·张鼎）
- 古银杏行并序（近现代·林散之）
- 古银杏（明·顾璘）
- 古银槎歌（清·宋琬）
- 古锦裾六韵（唐·吴融）
- 古镇道中（金·王元节）
- 古镜叹（明末清初·王鸣雷）
- 古镜吟（明·林大春）
- 古镜歌（唐·周匡物）
- 古镜歌（明·唐顺之）
- 古镜篇寄韩与玉（元·乃贤）
- 古镜篇（唐·陈陶）
- 古镜篇（明·张元凯）
- 古镜篇（清·吴均）
- 宗璞散文/中国现当代名家散文典藏
- 档案工作实务研究
- 榆林地区工业固体废物的现状及利用
- 信托市场热点研究(2021)
- 宪法学专题研究/河大百年法学论丛
- 专利信息挖掘研究/国家社会科学基金重点项目丛书
- 电商环境下双渠道供应链管理问题研究/墨香财经学术文库
- 世界就业和社会展望2021年趋势
- 新课标人教版同步字帖3印章带蒙纸 七年级下册
- 新课标人教版同步字帖3印章带蒙纸 三年级下册
- 衔接教材 1年级升2年级语文 暑假 RJ 非塑封
- 接教材 5年级升6年级数学 暑假 RJ 非塑封
- 暑假衔接7周陪伴打卡计划 语文·4升5（彩绘版）
- 暑假衔接7周陪伴打卡计划 数学·5升6（彩绘版）
- 云鹤吟草