“今天做一款老式蛋糕，全蛋打发、无油无水、操作便捷、颜色金黄、口感好。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 神级 难度
老式蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋4个打入无油无水的搅拌机中。 -
2老式蛋糕为全蛋打发，一次性加入白糖用搅拌机搅拌。
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3全蛋打发浓稠状即可。
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4蛋糊搅打完成。
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5筛入低筋面粉与杏仁粉混合后过筛（因只剩余这点杏仁粉就参与面粉中了)。
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6蛋糕糊翻拌制作完成。
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7装入模具中震出气泡。
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8烤箱先预热5至10分钟，上火160度下火150度烤10分钟，再调整上火150度下火140度烤10分钟。
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9出炉的蛋糕。
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10老蛋糕做法简便，无油无水、口感好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙