食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豌豆糯米饭的做法步骤
-
1豌豆洗净。 -
2酒米用清水洗净，加入开水浸泡一小时以上。
-
3准备适量鲜猪肉和腊肉，一样一半，切成小片或小块。
-
4冷锅下入肥猪肉(肥腊肉)，把油煎出，放瘦肉和适量花椒翻炒。
-
5倒入豌豆一起翻炒，放盐。
-
6加水煮开。
-
7(豌豆煮耙后)把开水泡过酒米平铺在豌豆和肉丁上方。
-
8水少的话加入开水，淹没酒米，盖锅盖焖饭。
-
9焖大约30分钟以上，时间取决于水量多少，米饭熟了就可以把豌豆和米饭混匀，开始干饭。
小窍门
1.煮的过程中，不要把豌豆和酒米混匀，米铺在豌豆上就行。
2.要把肥肉的油煎出来，再放瘦肉翻炒，不然会比较腻。
2.要把肥肉的油煎出来，再放瘦肉翻炒，不然会比较腻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 趣味拼盘-----金鱼水果盘
- 高汤南瓜枸杞粥
- 青豆炒豆腐干
- 姜炒蛋饭（巧治寒咳）
- 肉丁油菜
- 【黄油曲奇饼干】—做烘培零失败的饼干
- 麻酱五香酱牛肉
- 山药番茄汤
- 溜肥肠
- 熏干炒蒜薹
- 红烧牛腩
- 黑森林蛋糕
- 香煎五花肉
- 豌豆遇上小腊肉
- 香煎鳀鱼
- 香辣虾
- 【腊肠炒饭】
- 香椿蘸酱
- 菠菜鸡蛋卷
- 自制陕西凉皮
- 韭黄炒蛋
- 【酸辣黄瓜拌鸡胗】
- 平菇肉片
- 咸米饭
- 响油芦笋
- 什么情什么趣的成语
- 什么情什么辱的成语
- 什么情什么达的成语
- 什么情什么过的成语
- 什么情什么迹的成语
- 什么情什么通的成语
- 什么情什么遂的成语
- 什么情什么酒的成语
- 什么情什么面的成语
- 什么情什么韵的成语
- 什么情什么饰的成语
- 什么情什么骨的成语
- 什么惊什么丧的成语
- 什么惊什么喜的成语
- 什么惊什么场的成语
- 初一夜月（明·苏福）
- 初一日同高戴韦龙乘六二同年并江西张墨卿桥（明·黄公辅）
- 初七午出南关（明·郭之奇）
- 初七午发苍梧上滩即目（明·郭之奇）
- 初七夜半月色皎然忽闻吴山上鹤鸣（宋·韩淲）
- 初七夜月（明·苏福）
- 初七日丁丑长至前喜晴（宋末元初·方回）
- 初七日去大营拟寄城中诸友（清·金和）
- 初七日选预经筵谢恩（明·倪谦）
- 初七日道经上冯坑（明·唐文凤）
- 初七日雨殊未沾足作四十字（宋·赵蕃）
- 初七日（宋·舒岳祥）
- 初七日（宋·韩淲）
- 初三夜作（宋·孔平仲）
- 初三夜听雨作（清·潘祖荫）
- 一切破碎，一切成灰
- 娱乐休闲(简装版)/中国室内设计档案系列
- 定量化学分析例题与习题(第3版教育部高职高专规划教材)
- 路基路面试验与检测(路桥工程无损检测职业技能等级证书初级中级土木工程智慧检测系列教材1+X职业技能等级证书配套教材)
- 发动机测试技术(第2版普通高等教育能源与动力工程专业教材)
- 化工单元操作(下中国石油和化学工业行业规划教材高职高专十三五规划教材)
- 运筹学(第4版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 建筑环境与设备工程专业(建筑环境与能源应用工程专业高等学校建筑类专业英语规划教材)
- 免疫学检验(供医学检验技术等专业使用全国高等卫生职业教育高素质技能型人才培养十三五规划教材)
- 人体解剖生理学(第2版普通高等教育十二五规划教材)
- 针灸医籍选读(新世纪第4版)
- 妇产科学助记图表与歌诀
- 变频器实用技术(三菱)
- 工程质量安全管理与控制细则
- 城市公共设施造价指标案例 综合管廊工程