食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豌豆糯米饭的做法步骤
-
1豌豆洗净。 -
2酒米用清水洗净，加入开水浸泡一小时以上。
-
3准备适量鲜猪肉和腊肉，一样一半，切成小片或小块。
-
4冷锅下入肥猪肉(肥腊肉)，把油煎出，放瘦肉和适量花椒翻炒。
-
5倒入豌豆一起翻炒，放盐。
-
6加水煮开。
-
7(豌豆煮耙后)把开水泡过酒米平铺在豌豆和肉丁上方。
-
8水少的话加入开水，淹没酒米，盖锅盖焖饭。
-
9焖大约30分钟以上，时间取决于水量多少，米饭熟了就可以把豌豆和米饭混匀，开始干饭。
小窍门
1.煮的过程中，不要把豌豆和酒米混匀，米铺在豌豆上就行。
2.要把肥肉的油煎出来，再放瘦肉翻炒，不然会比较腻。
2.要把肥肉的油煎出来，再放瘦肉翻炒，不然会比较腻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 糖醋带鱼
- 厨房好搭档-【手擀芝麻盐】
- 夏日快手营养菜：凉拌西兰花
- 看韩剧学做韩式料理——素杂烩
- 7月23日卡卡早餐之白菜包烤鸡
- 紫甘蓝蛋饼套餐
- 小米南瓜豆沙包
- 青椒苦瓜
- 豉椒炒鸭肠
- 迷迭香烤翅
- 燕麦小肉饼
- 清炒南瓜丝
- 蛋白柠檬派
- 消暑清毒绿豆汤
- 自制水饺
- 芝士肉松卷
- 梅菜扣肉
- 梅菜扣肉
- 低热量，馋嘴必备---全麦消化饼干
- 说不出的香甜---【椰子布丁塔】
- 人人都爱红烧肉【秘制甘草红烧肉】（无油，简单）
- 西安街头人气小吃【烤面筋】（自己在家炒出来）
- 女士最爱【韩式辣炒年糕】
- 凉拌通心粉
- 咸鸭蛋手撕饼
- geneva bible
- geneva convention
- genitocrural fold
- genome editing
- genre criticism
- genre fiction
- genre meaning
- gentianaceae family
- gentianaceae order
- gentiana clusii
- gentianella acuta
- gentianella hirculus
- gentianella propinqua
- gentian impact download
- gentian in bitters
- 送郑御史赴四川（明·杨士奇）
- 送郑德初归吴中（宋·王质）
- 送郑德新任吉安掌教（明·徐庸）
- 送郑德新方伯致仕（明·朱诚泳）
- 送郑思祈游越（明·程诰）
- 送郑惟泰丞江山（宋·张柏父）
- 送郑惠叔司封江西提举（宋·楼钥）
- 送郑惠叔尚书守建宁（宋·楼钥）
- 送郑我淳署教潮州（明·李孙宸）
- 送郑户曹赋席上果得榧子（宋·苏轼）
- 送郑户曹（宋·苏轼）
- 送郑户曹（宋·苏轼）
- 送郑承武之东鲁（明·徐熥）
- 送郑承武文学还闽（明·于慎行）
- 送郑推官赴邠州（宋·司马光）
- 维塔(社会遗弃下的疯癫与文明)
- 奇妙的3D世界(轻松玩转3D打印设计)
- 顾客体验和服务品牌权益研究
- 数学历年真题全精解析(提高篇数学3 2009-2023共2册)/金榜时代考研数学系列
- 写作三绝(新媒体写作的底层逻辑与关键技巧)
- 铁道与天皇(日本近代城市的帝国化)
- 投资国家能力(外国直接投资结构与发展中世界的国家建设)/当代国际政治丛书
- 财经法规与会计职业道德习题集(财经商贸类第3版高等职业教育职业素养教材)
- 复合材料制品模具设计制造及其案例(精)
- Python程序设计(高等院校计算机应用系列教材)
- 语文课超有趣(作文强化篇4上)
- 汽车发动机检修(全国中等职业学校汽车类专业互联网+数纸融合创新教材)
- 既有办公建筑通风空调系统节能调适技术规程(T\CECS1141-2022)/中国工程建设标准化协会标准
- 气液两相流动
- 自动控制技术<第二版>习题册(全国高级技工学校电气自动化设备安装与维修专业)