食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豌豆糯米饭的做法步骤
-
1豌豆洗净。 -
2酒米用清水洗净，加入开水浸泡一小时以上。
-
3准备适量鲜猪肉和腊肉，一样一半，切成小片或小块。
-
4冷锅下入肥猪肉(肥腊肉)，把油煎出，放瘦肉和适量花椒翻炒。
-
5倒入豌豆一起翻炒，放盐。
-
6加水煮开。
-
7(豌豆煮耙后)把开水泡过酒米平铺在豌豆和肉丁上方。
-
8水少的话加入开水，淹没酒米，盖锅盖焖饭。
-
9焖大约30分钟以上，时间取决于水量多少，米饭熟了就可以把豌豆和米饭混匀，开始干饭。
小窍门
1.煮的过程中，不要把豌豆和酒米混匀，米铺在豌豆上就行。
2.要把肥肉的油煎出来，再放瘦肉翻炒，不然会比较腻。
2.要把肥肉的油煎出来，再放瘦肉翻炒，不然会比较腻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 手擀面
- 萝卜丸子
- PH大师原味费南雪
- 蒸珍珠丸子
- 黑芝麻花生豆浆
- 彩色皮冻
- 海鲜酱
- 腐竹蛋花汤
- 补血养肺红枣莲子薏米粥
- 苏氏豆沙蛋黄月饼
- 腐竹烧乌鸡
- 青橄榄猪肺汤
- 芋头大米粥
- 煎鸡蛋
- 香菜甘兰
- 爆浆芝士鸡排
- 软欧花包
- 香酥椒盐虾
- 番茄洋葱牛尾汤
- 糯玉米发糕
- 银鱼蔬菜面糕
- 枣糕
- 肉松芝士蛋卷
- 川贝柠檬膏
- 热可可
- 七什么二什么的成语
- 七什么五什么的成语
- 七什么什么下的成语
- 七什么什么严的成语
- 七什么什么个的成语
- 七什么什么丹的成语
- 七什么什么乱的成语
- 七什么什么事的成语
- 七什么什么代的成语
- 七什么什么伤的成语
- 七什么什么低的成语
- 七什么什么侯的成语
- 七什么什么俗的成语
- 七什么什么倒的成语
- 七什么什么候的成语
- 周博士招同观灯四首（明·卢龙云）
- 周印昆湘潭老屋有柏、枣、胡桃、木芙蓉数事（清末近现代初·黄节）
- 周厚山中丞家鹤产双雏是称瑞鹤为赋此诗（明·湛若水）
- 周厚山中丞改大廷尉北上（明·湛若水）
- 周原幽居（明·李昌祺）
- 周参政惠书唁及亡儿开二首（宋·李石）
- 周参谋以诗催再游末章戏赋二首（宋·张嵲）
- 周叔冶御史怡亲楼（明·王洪）
- 周叔宗郁孟野俞羡长李长白黎慎甫雨集分得微（明·徐熥）
- 周口店猿人遗址（当代·张力夫）
- 周可大惠昆崙桃（宋·袁说友）
- 周可大携子入山读书（宋·袁说友）
- 周可山风鉴独步江东别几三十年邂逅金陵写怀（元·曹伯启）
- 周司寇寿七十秩满次渠原韵（明·钟芳）
- 周君自大官令出太仆辽左飘然挂冠今年五十矣（明·王世贞）
- 计算机通信技术(电子信息工程专业本科系列教材)
- 电力系统(21世纪高等学校本科系列教材)
- 人民币市场均衡汇率与实际均衡汇率研究
- 西方学术界新动向--寻求新人道主义(思潮No.1)
- 转型期中国人口问题/当代中国人口问题研究系列
- 我们时代的文化症候/大学人文素质教育丛书
- 全球化时代的国际政治理论
- 与世界伟人谈心(上下插图珍藏本)
- 汉语方言语音的演变和层次(修订本)
- 成都耍家天堂
- 财富滋味
- 百年文萃--空谷余音/中国图书馆百年系列丛书
- 百年建筑--天人合一馆人合一/中国图书馆百年系列丛书
- 亨利·福特自传--我的生活和事业
- 美国国家创新体系中的研究与开发实验室--设计带来的局限