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诗文	红枣枸杞糯米酒
释义	食材明细 主料 红枣 16粒 枸杞子 30g 糯米 1000g 辅料 甜酒曲 5g 调料 矿泉水 720g 甜香 口味 蒸 工艺 数天 耗时 神级 难度 红枣枸杞糯米酒的做法步骤 1 糯米泡一晚。 2 分别装入两个笼屉，用筷子在米饭内扎上数个小孔，米饭易熟不夹生。 3 入锅蒸45分钟。 4 空档时间准备配料，挑了16粒大红枣。 5 红枣切成粒。 6 枸杞子。 7 时间到，糯米饭蒸熟了。 8 分成两份，分别放入两个笼屉的米饭表面。 9 盖上盖继续再蒸10分钟。 10 时间到。 11 把米饭摊入无油无水的大盘内，加入矿泉水让米饭温度下降到35度左右，也可以用手试温，不烫手即可。 12 加入2包甜酒曲。 13 充分拌匀。 14 准备一个无油无水的干净玻璃瓶。 15 将米饭放入瓶子里压实。 16 用擀面杖戳一个小酒窝。 17 表面再撒点甜酒曲。 18 密封盖好。 19 用一块厚毛巾裹住瓶子，在不透风的环境下保持30度发酵。 20 一周后，出酒酿了，忍不住尝一口，非常清甜可口。 21 用筛子过滤出糯米酒，用电陶炉煮酒，满屋子糯米酒香。 22 快快品尝成果。 23 成品。冬季滋补佳品，美美的喝出好肤色。?? 使用的厨具：其他、蒸锅 所属分类： 饮品
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