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诗文 萝卜丝油墩子
释义
萝卜丝油墩子的做法

食材明细

主料
  • 萝卜 370克
  • 面粉 250克
  • 玉米淀粉 55克
  • 玉米油 50克
调料
  • 盐 适量
  • 五香粉 适量
  • 味精 适量
  • 清淡 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

萝卜丝油墩子的做法步骤

  • 萝卜丝油墩子的做法步骤：1
    1
    食材：萝卜、面粉、玉米淀粉、玉米油。
  • 萝卜丝油墩子的做法步骤：2
    2
    将萝卜清洗清洗，捞出。
  • 萝卜丝油墩子的做法步骤：3
    3
    用擦菜板擦成丝。
  • 萝卜丝油墩子的做法步骤：4
    4
    随后，加适量的盐。
  • 萝卜丝油墩子的做法步骤：5
    5
    抓匀，腌制20分钟。
  • 萝卜丝油墩子的做法步骤：6
    6
    接着，将腌制好的萝卜丝挤干水分，加适量的五香粉。
  • 萝卜丝油墩子的做法步骤：7
    7
    加适量的味精。
  • 萝卜丝油墩子的做法步骤：8
    8
    拌匀。
  • 萝卜丝油墩子的做法步骤：9
    9
    然后，在大盆里倒入250克面粉和55克玉米淀粉，加适量的盐。
  • 萝卜丝油墩子的做法步骤：10
    10
    加入玉米油。
  • 萝卜丝油墩子的做法步骤：11
    11
    逐步加清水调面糊。
  • 萝卜丝油墩子的做法步骤：12
    12
    最重要的步骤，模具放在油锅里一定要烧的很热，不然脱模会失败。
  • 萝卜丝油墩子的做法步骤：13
    13
    模具里先加一半的面糊，中间加一些萝卜丝。
  • 萝卜丝油墩子的做法步骤：14
    14
    再浇一层面糊。
  • 萝卜丝油墩子的做法步骤：15
    15
    之前模具热到位很容易脱模，正面炸的定型。
  • 萝卜丝油墩子的做法步骤：16
    16
    最后，脱模炸至金黄即成。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/2/10 9:12:39