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诗文	香辣鸡杂
释义	食材明细 主料 鸡杂 1副 辣椒 适量 辅料 生姜 适量 大蒜 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 香醋 适量 香辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 香辣鸡杂的做法步骤 1 鸡血鸡胗在开水锅中煮熟，不能大火，要煮十多分钟。 2 辣椒和姜蒜切好。 3 鸡肝鸡肠鸡胗提前用盐水搓洗干净，沥干水后切小。 4 鸡血煮好清洗沥干。 5 冷锅冷油，先放入辣椒和姜蒜炒香。 6 再放入鸡肠和鸡肝炒熟。 7 再放入鸡血和鸡胗，翻炒。 8 放入盐料酒生抽，中火煮。 9 早上没吃的鸡蛋也放进去算了。压碎鸡蛋更入微。 10 继续煮。 11 汁收的差不多，放点香醋。出锅。很下饭。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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