食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红豆沙馅的做法步骤
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1准备好红豆和花生，清洗干净，泡一个晚上。 -
2泡好的红豆和花生加水，用电高压锅压熟。
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3放入料理机。
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4打成泥，再过筛一遍会更细腻（这一步也可以省略）。
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5红豆泥放入锅中熬煮，不停的搅拌，以免糊底。
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6煮至稍干时，分三次加入油，待油第一次完全吸收后再加下一次。
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7再次炒至稍干时，加入糖，继续不停的的翻炒。
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8炒至不粘锅和刮刀即可，如果是做月饼，可以稍微多炒一下，晾凉（刚起锅的时候有点稀，凉了就好了）。
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9细腻淳香。
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10万能的豆沙馅。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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烘焙