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诗文 杏鲍菇炒鸡丁
释义
杏鲍菇炒鸡丁的做法
“鸡胸肉配上杏鲍菇，鲜香味美超级下饭。”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 半块
  • 杏鲍菇 1个
辅料
  • 绿线椒 5勺
  • 红线椒 2个
  • 生姜 1块
  • 大蒜 2粒
调料
  • 生抽 2勺
  • 老抽 半勺
  • 胡椒粉 1小勺
  • 玉米淀粉 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 花生油 适量
  • 盐 少许
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

杏鲍菇炒鸡丁的做法步骤

  • 杏鲍菇炒鸡丁的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 杏鲍菇炒鸡丁的做法步骤：2
    2
    鸡胸肉洗干净切成丁，杏鲍菇洗干净也切成丁。
  • 杏鲍菇炒鸡丁的做法步骤：3
    3
    大蒜生姜切片，青红椒切成丝小圈。
  • 杏鲍菇炒鸡丁的做法步骤：4
    4
    鸡肉丁里面加少许盐，生抽，老抽，淀粉抓拌均匀腌制十分钟。
  • 杏鲍菇炒鸡丁的做法步骤：5
    5
    锅中烧水，水开后将杏鲍菇丁焯水两分钟捞出过冷水沥干水分备用。
  • 杏鲍菇炒鸡丁的做法步骤：6
    6
    锅中倒油，油温五成热将生姜和大蒜片放进去炒出香味。
  • 杏鲍菇炒鸡丁的做法步骤：7
    7
    腌制好的鸡肉丁放进去炒至变色。
  • 杏鲍菇炒鸡丁的做法步骤：8
    8
    杏鲍菇丁放进去翻炒一分钟。
  • 杏鲍菇炒鸡丁的做法步骤：9
    9
    里面加蚝油翻炒均匀。
  • 杏鲍菇炒鸡丁的做法步骤：10
    10
    辣椒圈放进去翻炒至断生。
  • 杏鲍菇炒鸡丁的做法步骤：11
    11
    加一勺胡椒粉翻炒两下。
  • 杏鲍菇炒鸡丁的做法步骤：12
    12
    关火装盘。
  • 杏鲍菇炒鸡丁的做法步骤：13
    13
    成品图。

小窍门

不需要加鸡精也很鲜。
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2026/1/2 6:39:02