食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
清脂能量素菜之双椒炒香干的做法步骤
-
1材料准备好：南方的豆腐香干软、弹、嫩、厚，杭椒、红辣椒、蒜薹清洗干净。 -
2香干切厚约3毫米的大片，如果是北方较薄较硬的豆腐干，最好斜切大薄片，以增加入味面积。
-
3辣椒不去籽，斜切长丝；带籽的辣椒除了切的时候省事，吃着更够味；蒜薹切小段，没有蒜薹用青蒜或者大蒜代替。
-
4炒锅中倒适量油，将青红辣椒入锅煸炒微微变软，充分释放辣味。
-
5香干入锅，中火翻炒，这一步需要火力大一点儿，时间长一点，让油脂充分包裹住豆腐干，使辣椒汁也能渗透到豆腐干里。
-
6豆腐干明显变柔软了，倒入蒜薹段。
-
7撒一点盐，盐不要多，因为这道菜的汁水少，需要靠下一步的调料来增加湿度。
-
8对了，多倒点酱油，翻几下，让每一片豆腐干都裹着酱油汁，又香又入味。
-
9双椒炒香干，香辣开胃，营养好吃有滋味！
小窍门
1、豆腐干切薄片，增加吸附酱汁的面积，柔软又入味，而且还好夹取。
2、青红辣椒的用量随喜好调整，炒软炒出辣味这菜才好吃。
3、蒜薹粒小易熟，还能增加颜值，所以后放。
2、青红辣椒的用量随喜好调整，炒软炒出辣味这菜才好吃。
3、蒜薹粒小易熟，还能增加颜值，所以后放。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
- 营养早餐
- 羊肉胡萝卜饺子
- 蒜香排骨
- 面面面-红烧羊肉面
- 椰浆小面包
- 羊肉火锅
- 花生猪脚筋汤
- 面面面-红烧排骨面
- 烤羊棒
- 红酒烤羊排
- 可乐鸡翅
- 凉拌皮蛋豆腐
- 蒜泥鸡蛋
- 酸奶紫薯泥
- 芝麻手抓饼
- 水煮鸭血豆腐
- 烤箱快手菜（减肥妹子的福音）——香脆烤鸡排
- 茄汁大虾
- 浓西红柿汤面
- 纯天然牛肉干
- 营养早餐，马蹄莲水饺
- 海参鲜菇烩
- 红烧鸡腿，料酒腌制，甜中有辣，回味无穷
- 木瓜撞奶
- 自制栗子泥
- 心什么什么医的成语
- 心什么什么印的成语
- 心什么什么危的成语
- 心什么什么原的成语
- 心什么什么发的成语
- 心什么什么口的成语
- 心什么什么和的成语
- 心什么什么善的成语
- 心什么什么地的成语
- 心什么什么壮的成语
- 心什么什么大的成语
- 心什么什么天的成语
- 心什么什么夫的成语
- 心什么什么夯的成语
- 心什么什么头的成语
- 立春日（金·岳行甫）
- 立春日，病中邀安国，仍请率禹功同来。仆虽（宋·苏轼）
- 立春早朝赐酺答郑编修之作（明·王称）
- 立春旬日雨作不止（宋末元初·杨公远）
- 立春晚会呈经父（宋·孔武仲）
- 立春有怀（宋·王琮）
- 立春有感用辛巳韵（明·顾清）
- 立春有感（宋·晁公溯）
- 立春有感（宋·洪皓）
- 立春有感（清·李孔昭）
- 立春枕上（宋·范成大）
- 立春检校牡丹（宋·杨万里）
- 立春次夜二首 雨窗闻雁有寄（当代·陈忠平）
- 立春次日朝天宫习仪（明·温纯）
- 立春次韵（元末明初·陶宗仪）
- 广东省海洋资源深加工及贸易研究
- 广西名优龟鳖健康养殖技术(精)
- 治农秘术
- 生态养鹿/生态养殖技术丛书
- 告别卖难--农产品流通与营销实务
- 奇妙高效的农作物增产技术--蜜蜂授粉
- 太阳能电池物理/21世纪新能源新型太阳能电池译丛
- 传播世界观的思想者--阿芒·马特拉传播思想研究/中国传播世界
- 大道行思(上海交通大学共青团工作研究论文集)
- 整合主义的挑战(上海地方自治研究1927-1949)/上海市社联纪念辛亥革命100周年学术丛书
- 系统中的风格(小品般若经六种汉译本翻译风格研究)
- 章太炎大传/上海市社联纪念辛亥革命100周年学术丛书
- 公私合作制研究(基于基础设施项目建设运营过程)
- 脱俗的设计经营(开发设计与时尚的新思维)(精)
- PIC单片机C语言非常入门与视频演练(附光盘)