“香辣下饭的家常小炒。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣椒炒鸡蛋的做法步骤
-
1将根蒂向内用力顶一下，取出辣椒籽，清洗干净。 -
2将辣椒从中间片开，斜刀切成菱形片。葱花、蒜蓉切好备用。
-
3盆中打入三个鸡蛋，放少许盐。
-
4搅打均匀。
-
5炒锅放油烧热，将鸡蛋煎熟，划成块状，盛出备用。
-
6炒锅加少许油烧热，放入葱花、蒜蓉炒出香味。
-
7放入辣椒快速翻炒片刻。
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8加少许开水，放适量盐。
-
9放少许生抽。
-
10待辣椒炒熟，放入鸡蛋，翻炒均匀即可。
-
11成品。
小窍门
简单的快手菜，香辣下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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