食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
擂辣椒皮蛋的做法步骤
-
1辣椒洗净，将表面的水分沥干，放少量油小火下锅煎，煎到表皮呈虎皮状，辣椒煎软放入盛有清水的碗中，菜椒不容易熟，多煎一会（便于让辣椒快速降温让表面的胶皮更好撕掉）
-
2将辣椒表层的焦皮撕掉，再将辣椒撕成条。
-
3准备两瓣大蒜拍碎，皮蛋用开水过一下，将辣椒皮、大蒜放在一起，倒入生抽（味极鲜）、醋、香油、少量盐后捣碎。
使用的厨具：其他
所属分类：
下饭菜
湘菜
午餐
晚餐
- 香菇红烧萝卜
- 章鱼烧
- 蒜香骨
- 咸菜蟹柳炒鸡蛋
- 自制椒盐手抓饼
- 爱心蛋炒饭
- 橙皮纸杯蛋糕
- 意大利肉酱
- 黑糯米面包3
- 番茄胡萝卜鲫鱼汤
- 牛蛙烧萝卜
- 绿豆沙胡萝卜小面包
- 【清凉杂果鸡丝凉面】夏末做上一款清新讨喜的凉面
- 紫菜香芋汤
- 椒盐排条（空炸机版）
- 蒜子酱烧杏鲍菇
- 老奶洋芋
- 骨头参烧南瓜
- 虾皮韭菜炒茭白
- 老奶洋芋汤
- 苦瓜炒鸡蛋
- 青椒炒红薯叶
- 玉米馒头夹咸菜鸡蛋
- 青椒炒洋茄
- 芒果奶冻
- 烈日什么什么的成语
- 烈日炎炎
- 烈火乾柴
- 烈火什么什么的成语
- 烈火干柴
- 烈火烹油
- 烈火烹油，鲜花着锦
- 烈火真金
- 烈火见真金
- 烈火轰雷
- 烈火辨日
- 烈火辨玉
- 烈火金刚
- 烈烈什么什么的成语
- 烈烈轰轰
- 对影（明·陈献章）
- 对影（明末清初·王邦畿）
- 对御书后一绝（唐·亚栖）
- 对御歌（宋·陈抟）
- 对房前桃树咏佳期赠内诗（南北朝·徐悱）
- 对新家酝玩自种花（唐·白居易）
- 对新月怀卢方伯往金山登高（明·庞尚鹏）
- 对新柳（元·周砥）
- 对新柳（明·马治）
- 对新篁（唐·韦应物）
- 对早梅寄友人二首（唐·崔道融）
- 对明篇（明·徐渭）
- 对昏镜（明·唐之淳）
- 对春二首（宋·李廌）
- 对春树（元末明初·倪瓒）
- 医院建筑绿色改造工程案例集/既有建筑绿色改造系列丛书
- PPP项目策划与操作实务/国信研究院PPP丛书
- 明堂天堂室内设计与装饰艺术(隋唐洛阳城国家遗址公园)(精)
- 头颈肿瘤外科护理手册
- 守望与回望(中国农业大学社会学系口述历史)
- 悲剧与拒绝(西方政治思想中的差异政治)/政治文化研究译丛
- 现在是女生时间(抽奖抽到好朋友)
- 北京体育产业发展报告(2015版2014-2015)/北京体育蓝皮书
- 现在是女生时间(欢天喜地上北京)
- 地方的近代史--州县士庶的思想与生活(中国近代史论坛)
- 民国时期伊斯兰教汉文译著研究
- 道家道教与生态文明/道家道教文化研究书系/华大博雅学术文库
- 就业之梦
- 华中传播研究(第1辑)
- 龙凤龟麟(中国四大灵物探究上下)