食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆泡炖三黄鸡的做法步骤
-
1三黄鸡切成大块洗净，用冷水浸泡出血水。 -
2冷水入锅烧开，煮出浮沫，捞出洗净。
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3香菇泡发切开，姜切片，葱切段。
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4锅内倒入食用油烧热，放入葱、姜、蒜、料酒、香叶、陈皮炒香。
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5倒入鸡块翻炒变色，淋入料酒。
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6倒入老抽、生抽翻炒几下，倒入清水没过鸡块，放入香菇。
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7倒入砂锅，大火烧开，加入盐转小火炖制鸡肉软透。
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8放入豆泡，大火继续炖5分钟左右。
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9成品图。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 罗宋汤
- 腊猪脸炒杏鲍菇
- 沙琪玛
- 紫薯花样馒头
- 五香陈皮鸭
- 蚝油杏鲍菇仔
- 红烧青占鱼
- 甜酒蛋花圆子
- 葱油萝卜丝
- 大蒜炒山药
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- 奶贝壳
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