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诗文
烤生蚝
释义
食材明细
主料
生蚝
适量
扇贝
适量
粉丝
适量
辅料
蒜
适量
小米辣
适量
生抽
4小勺
蚝油
2小勺
蒸鱼豉油
2小勺
香油
1小勺
十三香
1小勺
烤肉料
2小勺
孜然粉
1小勺
调料
柠檬汁
适量
蒜香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
烤生蚝的做法步骤
1
热火冷油小火炒香蒜末和小米辣,关火倒入另一半蒜末。
2
+4小勺生抽+2小勺耗油+2小勺蒸鱼豉油+1小勺香油+1小勺十三香+2小勺烤肉料+1小勺孜然粉,拌匀备用。
3
粉丝用开水泡十分钟左右至泡软。
4
生蚝扇贝洗净。扇贝只保留瑶柱和裙边。生蚝撬开,哪怕掌握撬生蚝技巧也需要很大力气,小心不要伤到手,或者请卖生蚝的老板帮忙撬开。
5
烤箱上下火200度预热,滴几滴柠檬汁去腥增香。
6
200度烤10分钟。
7
取出放粉丝、蒜蓉酱。
8
200度继续烤10分钟。
9
成品图。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 家常菜 海鲜 烤箱菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/4 19:39:47