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诗文
荷兰豆洋葱炒蛏子
释义
“麻辣鲜香。”
食材明细
主料
洋葱
半个
荷兰豆
适量
蛏子
适量
辅料
姜
适量
山茶油
适量
花椒
适量
辣椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
麻椒油
适量
蒜
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
荷兰豆洋葱炒蛏子的做法步骤
1
洋葱,荷兰豆。
2
市场上买的蛏子。
3
蛏子中适量清水,加一点盐,食用油,浸泡半个小时,然后多淘洗几遍。
4
锅里适量水开,蛏子倒入。
5
焯至水微沸。
6
把蛭子捞入凉水里。
7
取出蛏子肉。
8
锅里适量油烧热,放入姜蒜,花椒,一点郫县豆瓣酱。
9
炒出红油。
10
洋葱,荷兰豆倒入。
11
适量盐,生抽,蚝油调味。
12
翻炒几下。
13
蛏子肉倒入。
14
翻炒几下,淋上麻椒油,关火盛出。
15
成品。
16
成品。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐
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县楼独酌(宋·文同)
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县署丛竹(宋·梅尧臣)
县胥归耕(宋·释元肇)
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县舍即事(明·叶子奇)
县舍小饮因就伯逢求馔具(宋·彭汝砺)
县舍西亭二首(宋·王安石)
县舍酴醾始有开意会走迁居簿厅(宋·薛季宣)
县衙随班(明·陆深)
县西郊秋寄赠马造(唐·白居易)
县西(宋·陈造)
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更新时间:2026/4/17 12:33:25