正宗膏蟹蒸肉饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
猪大腿肉先切成片，再切成条，切成丁，最后剁成肉粒。
2
马蹄削皮，用刀拍碎，不要切。
3
香菇切丁。
4
处理螃蟹，从肚子切开，不要弄破背壳，按住蟹腿，把壳剥开。清理蟹壳，把螃蟹的胃去掉，肺也用手剥赶紧，轻轻冲洗一下。
5
修剪蟹钳锋利的位置，免刮伤。
6
在蟹钳的第一关节处，分离蟹钳，拍裂外壳。
7
将蟹肉分成等份。
8
把蟹膏、蟹水，取出装碗备用。螃蟹就处理完成了。
9
在肉里放一点盐，倒入蟹汁。
10
放入一点点料酒，适量生抽，少许糖，胡椒粉少许，再加入两勺生粉。加入一些蟹黄。
11
再加入马蹄和冬菇，快速搅匀。
12
反复摔打，增加韧性，大概摔打十下。
13
在盘底摸上食用油（花生油），以免粘盘。
14
把肉放入盘中，压的均匀一些，使受热均匀，然后在中间挖一个孔加快受热。
15
螃蟹摆盘，放入蒸箱蒸五分钟。
16
倒入蟹黄，第二次蒸，一分钟。
17
里面会有很多汁水，把汁水倒入碗中，调味。
18
在汁水中加入料酒和生抽，再浇到菜品表面。
19
最后滴一点花生油在蟹壳上就完成了。

诗文	膏蟹蒸肉饼
释义	食材明细主料膏蟹适量马蹄 3个香菇（冬菇）5个猪大腿肉适量辅料生粉适量调料盐适量料酒适量生抽适量糖适量胡椒粉适量食用油适量咸鲜口味蒸工艺一小时耗时神级难度膏蟹蒸肉饼的做法步骤 1 猪大腿肉先切成片，再切成条，切成丁，最后剁成肉粒。 2 马蹄削皮，用刀拍碎，不要切。 3 香菇切丁。 4 处理螃蟹，从肚子切开，不要弄破背壳，按住蟹腿，把壳剥开。清理蟹壳，把螃蟹的胃去掉，肺也用手剥赶紧，轻轻冲洗一下。 5 修剪蟹钳锋利的位置，免刮伤。 6 在蟹钳的第一关节处，分离蟹钳，拍裂外壳。 7 将蟹肉分成等份。 8 把蟹膏、蟹水，取出装碗备用。螃蟹就处理完成了。 9 在肉里放一点盐，倒入蟹汁。 10 放入一点点料酒，适量生抽，少许糖，胡椒粉少许，再加入两勺生粉。加入一些蟹黄。 11 再加入马蹄和冬菇，快速搅匀。 12 反复摔打，增加韧性，大概摔打十下。 13 在盘底摸上食用油（花生油），以免粘盘。 14 把肉放入盘中，压的均匀一些，使受热均匀，然后在中间挖一个孔加快受热。 15 螃蟹摆盘，放入蒸箱蒸五分钟。 16 倒入蟹黄，第二次蒸，一分钟。 17 里面会有很多汁水，把汁水倒入碗中，调味。 18 在汁水中加入料酒和生抽，再浇到菜品表面。 19 最后滴一点花生油在蟹壳上就完成了。使用的厨具：微波炉、蒸锅所属分类：家常菜海鲜中式宴请
随便看	韭黄炒蛋儿子爱吃肉末菜之——肉末冬瓜番茄牛肉蓝莓酸奶玛芬改良酱肉包紫菜包饭素鸭西兰花虾仁煎饺椒盐玉米一锅菜两吃法：筋头巴脑香一锅山珍海味卷椰蓉杏仁钵仔糕香焗大肠基围虾排春节吉祥菜之恭喜发财——【发菜汤】南瓜薄饼四季小炒-快手菜莲藕肉饼折耳根拌牛头皮野荠菜饺子蛋饺干豇豆米粉蒸五花肉西红柿炒蛋酸菜炒肉珠零玉落珠零锦粲珥什么什么紫的成语珥什么拖什么的成语珥金什么什么的成语珥金拖紫珪什么什么达的成语珪什么特什么的成语珪璋什么什么的成语珪璋特达班什么什么俯的成语班什么什么出的成语班什么什么师的成语班什么什么彩的成语班什么什么故的成语翠楼吟（清·蒋敦复）翠楼吟（清末近现代初·吕碧城）翠楼吟（清末近现代初·汪东）翠楼吟（清末近现代初·袁克文）翠楼吟（近现代·庞俊）翠楼吟（近现代·胡汀鹭）翠楼吟（近现代末当代初·田遨）翠楼怨（近现代·秋瑾）翠楼（宋·范成大）翠樾亭前莺巢（宋·杨万里）翠樾堂（宋·杨蟠）翠水别业即事（元·耶律铸）翠波（宋·叶茵）翠涛喜雨见怀病枕赋答（明末清初·王夫之）翠涛携诸子游瞻云阁有作见寄遥荅（明末清初·王夫之）一本书读懂人力资源管理心理学(权威实用版) 没有组织力企业就是一盘沙/中国100强名师名作财务管理职业能力训练(第2版高职高专财经类专业规划教材) 探寻股权投资之道/财富与梦想系列丛书解读量化投资之秘/财富与梦想系列丛书移动营销新解密(移动互联时代的营销变革)/营销与销售实战培训系列众筹服务行业白皮书(2014) 社会主义核心价值观与中国软实力中国经济增长与经济周期(2013) 一直向前(一位企业家的成功谏言) 汇率传递经济结构与经济增长--论人民币升值的宏观经济效应研究/浙商大金融学院学术文库国际碳排放交易与中国排放权出口规模管理(创新与服务学术前沿) 资源环境因素制造业国际竞争力与经常项目动态/浙商大金融学院学术文库江苏产业发展报告--江苏区域产业协同发展分析(2013)/江苏产业发展研究院智库丛书芳丛浅韵--诗读植物500

食材明细

膏蟹蒸肉饼的做法步骤