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诗文
腐乳排骨
释义
食材明细
主料
仔排
500g
玫瑰腐乳
一块
辅料
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
调料
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
腐乳汁
适量
咸香 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
腐乳排骨的做法步骤
1
仔排剁成块清洗干净,冷水下锅焯水。
2
温水洗净浮沫,沥去水。
3
仔排放入煮锅中,加姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、水烧煮半个小时。
4
排骨捞出放到锅中,加生抽、老抽、玫瑰腐乳、腐乳汁,适量肉汤。
5
炒匀烧煮10分钟,大火收汁。
6
成品。
小窍门
生抽、老抽、腐乳都是咸的,所以就没有放盐了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2026/5/1 1:48:22