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诗文	蛏子拌茭白
释义	食材明细 主料 蛏子 455克 茭白 2株 调料 蒜蓉辣椒酱 适量 盐 适量 酱油 适量 香醋 适量 芝麻油 适量 酸辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蛏子拌茭白的做法步骤 1 食材：茭白、蛏子（已清洗焯熟）、蒜蓉辣椒酱。 2 将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。 3 将茭白剥壳清洗一下。 4 放在案板上切成片。 5 接着，将切好的茭白下入沸水中焯开1分钟后捞出。 6 用凉开水过过凉。 7 然后，将过凉好的茭白控干水分，合入挖出的蛏子肉，加适量的蒜蓉辣椒酱。 8 加适量的盐。 9 加适量的酱油。 10 加适量的香醋。 11 加适量的芝麻油。 12 调味拌匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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