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诗文
蛏子拌茭白
释义
食材明细
主料
蛏子
455克
茭白
2株
调料
蒜蓉辣椒酱
适量
盐
适量
酱油
适量
香醋
适量
芝麻油
适量
酸辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蛏子拌茭白的做法步骤
1
食材:茭白、蛏子(已清洗焯熟)、蒜蓉辣椒酱。
2
将已焯熟的蛏子剥壳取肉,待用。
3
将茭白剥壳清洗一下。
4
放在案板上切成片。
5
接着,将切好的茭白下入沸水中焯开1分钟后捞出。
6
用凉开水过过凉。
7
然后,将过凉好的茭白控干水分,合入挖出的蛏子肉,加适量的蒜蓉辣椒酱。
8
加适量的盐。
9
加适量的酱油。
10
加适量的香醋。
11
加适量的芝麻油。
12
调味拌匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/5/3 1:40:38