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诗文	小鸡炖蘑菇
释义	食材明细 主料 笨鸡 适量 榛磨 适量 辅料 油 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 大料 适量 姜片 适量 蒜 适量 葱段 适量 味精 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 小鸡炖蘑菇的做法步骤 1 鸡肉洗净后直接放入凉水锅里。 2 大火烧开后捞出清水冲干净。 3 鸡肉捞出，榛磨煮开后剪掉根部洗干净。 4 锅里放油放入葱姜蒜爆香。 5 香味出来后放入生抽。 6 放入鸡肉翻炒，加老抽翻炒均匀。 7 加入多半过凉水大火烧开后转小火炖一小时左右。 8 等鸡肉熟了之后放入榛磨继续炖十分钟。 9 最后放盐，葱花，味精即可。
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