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诗文	黄焖鸡
释义	食材明细 主料 鸡腿 4只 水发香菇 10个 辅料 尖椒 1个 调料 姜丝 适量 料酒 适量 白糖 适量 蚝油 适量 盐 适量 黄豆酱 适量 食用油 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 黄焖鸡的做法步骤 1 鸡腿洗净。 2 干香菇提前泡软。 3 鸡腿切小块。 4 香菇切小块，姜切丝。 5 调好的料汁。 6 鸡腿焯水，冷水下锅，加入料酒去腥。 7 炒好糖色放入鸡块翻炒上色，将香菇放在底层，把鸡肉倒入砂锅里，加入泡香菇的水和料汁，大火烧开，小火慢炖。 8 炖至汤汁浓稠。 9 然后放入尖椒块，翻拌几下，就可以出锅了。 10 来，看一下，拌米饭的绝配。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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