食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鲳鱼的做法步骤
-
1姜丝、葱丝、泡椒。 -
2鲳鱼处理干净后，表面划花刀，用盐和料酒腌制十分钟。
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3热锅凉油，鲳鱼入锅煎，一面煎至定型后，再翻另一面继续煎。
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4放入姜丝和泡椒爆香。
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5倒入酱油和蚝油，加适量的水，盖盖焖2~3分钟。
-
6时间到出锅。
-
7表面放入葱丝，浇上热油即可。
-
8成品。鲜香下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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中式宴请
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