“老少皆宜的一款神菜。简单又美味，百吃不厌。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉泥蒸蛋的做法步骤
-
1今天买的肉很新鲜，二八比例的，回来绞成肉末。 -
2肉末里加入料酒、蚝油和生粉用筷子搅拌均匀。
-
3肉泥上放入姜丝可去腥。放入蒸锅里，记得盖上一个盘子。
-
4大火蒸15分钟后，揭开盘子。
-
5碗里打入两个鸡蛋，加适量的盐，再加入和蛋液1比1的水。
-
6将蛋液倒入肉泥盘中，再还好盘子，盖上锅盖大火蒸5分钟。
-
7蒸好后用筷子夹处姜丝，撒上葱花，再淋上少许生抽即可。全家都爱吃的肉泥蒸蛋不一会儿就光盘了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜