“蛋卷里加了榨菜吃起来更加咸鲜可口呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
榨菜如意卷的做法步骤
-
1准备所需要的食材。 -
2里脊肉去筋膜搅成肉泥备用。 -
3肉泥里放入一个蛋清，蚝油、生抽、胡椒粉、五香粉、盐顺着一个方向搅拌至上劲。 -
4榨菜和胡萝卜切成细末。 -
5把榨菜和胡萝卜放入肉馅中。 -
6放入淀粉。 -
7搅拌均匀备用。 -
8鸡蛋全部放入碗中打散。 -
9把蛋液依次摊成蛋饼备用。 -
10取一张蛋饼，均匀的抹上肉馅。 -
11把蛋饼从两头往中间卷成蛋卷 -
12依次卷好所有的蛋卷收口朝下摆入蒸笼。 -
13开水上锅大火蒸20分钟。 -
14蒸好的蛋卷切成小段。 -
15锅中倒入高汤，放盐和蚝油调味，用水淀粉勾芡。 -
16切好的蛋卷码入盘中，浇上芡汁。
小窍门
肉馅部分我用的是里脊肉，这样吃起来会比较有弹性，喜欢滑嫩口感的可以加入适量的肥肉。
蛋液搅好后用滤网过滤一下这样摊出来的蛋饼会比较光滑。
蛋液搅好后用滤网过滤一下这样摊出来的蛋饼会比较光滑。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
午餐
工作餐
- “快手素菜”凉拌火腿
- 时蔬油茶
- 烧麦
- 清炒白玉菇
- 鲜蘑菇豆苗清汤
- 凉拌酸辣卤猪肝
- 鹅蛋饼辣酱生菜卷
- 火龙果华夫饼
- 鲜蘑菇油菜蕻鸭肝羹
- 炒合菜
- 双米糊
- 酸菜焖鱼
- 糖醋肉段
- 粉色恋人嘟嘟茶|新款草莓奶茶的做法，清爽不腻的牛乳茶
- 香芹拌羊尾笋
- 炒花生米
- 香干圆白菜炒饭
- 塔苦菜龙虾丸炒饭
- 小白菜炒豆皮
- 虾仁蒸鸭血
- 家常红烧猪蹄
- 麻辣土豆片
- 乌江鱼
- 韭菜芽炒蟹肉棒
- 炖带鱼
- 什么心什么摇的成语
- 什么心什么故的成语
- 什么心什么散的成语
- 什么心什么新的成语
- 什么心什么日的成语
- 什么心什么昧的成语
- 什么心什么是的成语
- 什么心什么暗的成语
- 什么心什么术的成语
- 什么心什么欲的成语
- 什么心什么正的成语
- 什么心什么死的成语
- 什么心什么气的成语
- 什么心什么水的成语
- 什么心什么汹的成语
- 漫成（宋·黄公度）
- 漫成（宋·黄简）
- 漫成（当代·程滨）
- 漫成（当代·程滨）
- 漫成（当代·陈振家）
- 漫成（当代·陈振家）
- 漫成（明·林大钦）
- 漫成（明·殷奎）
- 漫成（明·胡奎）
- 漫成（明·苏葵）
- 漫成（明·贝琼）
- 漫成（明·龚诩）
- 漫成（清·吴希鄂）
- 漫成（清·吴希鄂）
- 漫成（清·夏伊兰）
- 爱闯祸的小火车/托马斯和朋友原著绘本
- 亮闪闪的詹姆士/托马斯和朋友原著绘本
- 小火车登场啦/托马斯和朋友原著绘本
- 萌神公寓
- 彼时年少守望晴天
- 熊出没快乐游戏书
- 斗罗大陆(Ⅱ绝世唐门漫画版11)/神漫精品丛书
- 斗罗大陆外传(神界传说漫画版4)/神漫精品系列丛书
- 科学是这样的(一千个芒果的求证)
- 大哥(上)
- 大哥(下)
- 你与大师一步之遥(基础篇2)
- 阿闷的生活(1)
- 神话有多神
- 暴走漫画精选集(12)