食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
鱼香切条的做法步骤
-
1茄子去根蒂洗净后切条。 -
2盆中放盐抓拌均匀后腌制半小时。
-
3挤干腌岀的水份。
-
4准备葱姜蒜末和小米椒圈。
-
5挤干水份的切条撒上玉米淀粉抓拌均匀。
-
6调鱼香汁：生抽2勺。
-
7蚝油1勺。
-
8香醋1勺
-
9白砂糖和玉米淀粉各1勺。
-
10加2勺清水搅拌均匀。
-
11起锅烧油。
-
12下入切条炸软捞出。
-
13锅中留底油炒香葱姜蒜末和小米椒圈。
-
14倒入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
-
15下入切条翻炒。
-
16倒入鱼香汁。
-
17翻炒均匀。
-
18出锅后撒上葱花即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 炸排骨
- 茄汁海鲜丸子
- 青椒腊肉炒土豆
- 垃圾食品健康吃——西红柿鸡蛋炒方便面
- 香菇小白菜鸡蛋汤
- 香菇杂酱炖豆腐
- 阳光炒饭
- 舌尖上的美食——家常拉条子
- 虾仁扇贝肉炒时蔬
- 面包布丁
- 红烧偏口鱼
- 波兰吐司
- 经典比利时华夫饼
- 绿豆浆
- 香蕉紫甘蓝奶昔
- 荷兰乡下华夫饼
- 蚝油茭白炒芦笋
- 泡椒鸡爪
- 百变吃法---茄汁鸡米花
- 咸蛋黄焗南瓜
- 南乳东瓜焖肉
- 青蒜炒腊肠
- 三鲜锅巴（剩米饭的妙用）
- 蔬菜面包
- 小吃的别样吃饭---汁浇金包银
- own account
- own brand
- own-brand
- own choice
- owner
- ownerless
- owner-occupied
- owner-occupier
- ownership
- own free will
- own goal
- own initiative
- own that
- own up
- own up to
- 唐多令 释怀寄友人（元·曹伯启）
- 唐多令 重阳感旧（清·徐石麒）
- 唐多令 闰三月上巳辰（近现代末当代初·刘蘅）
- 唐多令 阻风铜陵（清·曹溶）
- 唐多令 雨后南下洼看芦洲水涨，邈然有江湖（清·周寿昌）
- 唐多令 雪（元·吴景奎）
- 唐多令 题画扇（清·李符）
- 唐多令 题画，贺蔡辛父纳姬（清末民国初·程颂万）
- 唐多令 题铁峰妹画麻姑采芝图（清·谈印梅）
- 唐多令（元·侯善渊）
- 唐多令（元·张之翰）
- 唐多令（元·张之翰）
- 唐多令（元·张之翰）
- 唐多令（元·张之翰）
- 唐多令（宋·刘过）
- 一点巴黎
- 一点法国
- 中国式众筹(互联网革命的下半场)
- 火车上的女孩
- 中国制造(2025)(精)
- 生存与命运(精)
- 点亮城市(雕刻时光)
- 读懂中国制造(2025)
- 我的真文字
- 大刀阔斧绣花针(精)
- 挑战不可能(李昌钰的鉴识人生)(精)
- 互联网鲇鱼法则(企业转型如何正确发掘人才)(精)
- 中华人民共和国行政诉讼法最高人民法院关于适用中华人民共和国行政诉讼法若干问题的解释(关联对照新旧对照法律法规专业实务版)
- 老HRD手把手教你做薪酬/老HRD手把手系列丛书
- 这些年你吃的都是不懂性格的亏