食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣炒蛏子的做法步骤
-
1准备材料。 -
2蛏子加玉米淀粉同洗，再用温水洗一次，然后用清水多洗几次； -
3洗净后的蛏子晾干水分； -
4小红椒切段；干红辣椒切段；蒜切片；姜切片；葱切粒；韭菜切段； -
5汁调好备用； -
6锅内加油烧热，下郫县豆瓣酱炒香； -
7下辣椒和葱姜蒜片炒香； -
8下蛏子和汁快速翻炒至蛏子开口； -
9出锅前加入韭菜炒匀即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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