正宗正宗湘菜，没有三碗米饭不过岗—开胃双椒鱼头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
主料我用的是鲢鱼。
2
今天去菜场看到鲢鱼只2元一斤，买了一条，蒸鱼头吃得有点少，所以我加了鱼尾，和几块鱼肉，还留了点明天吃。
3
泡椒、剁椒、姜、茶油、盐、老抽、淀粉、糖。
4
秀一下我的剁椒，每年要从老家带上一大油壶剁椒。很正宗，这边超市买的水分多，椒甜而不辣，还是自已做的好吃，制作剁椒的辣椒最好要用秋天辣椒树上最后结的辣椒做，水分少，保存的久。
5
把泡椒切碎，姜切末，葱切碎。
6
拿一个碗，加入适量茶油、老抽，盐，淀粉、糖搅匀调成浓汁。盐要适量，根据你放的辣椒的咸度来放。将鱼头内外全部抹上浓汁，再在上面放上姜末盖上保鲜膜腌制2-5分钟（这个腌制的时间冬天是五分钟，夏天两分钟即可）。
7
鱼头腌好后，将泡椒和剁椒分别摆放在鱼头的两边。再把剩下的浓汁淋在辣椒上面。还可以再淋点茶油。家中有粉丝的，可以将粉丝泡发铺在鱼头的下面一起蒸。
8
将鱼头放在蒸锅内隔水蒸8-10分钟。时间可根据鱼头的大小定。
9
在蒸好的鱼头上面撒上点葱花或者香菜后盖上盖子焖上1分钟即可开始吃了。

诗文	正宗湘菜，没有三碗米饭不过岗—开胃双椒鱼头
释义	食材明细主料鱼头适量辅料剁椒适量泡椒适量姜 5克配料茶油 100克盐适量老抽适量淀粉 3克糖 2克超辣口味蒸工艺十分钟耗时普通难度双椒鱼头的做法步骤 1 主料我用的是鲢鱼。 2 今天去菜场看到鲢鱼只2元一斤，买了一条，蒸鱼头吃得有点少，所以我加了鱼尾，和几块鱼肉，还留了点明天吃。 3 泡椒、剁椒、姜、茶油、盐、老抽、淀粉、糖。 4 秀一下我的剁椒，每年要从老家带上一大油壶剁椒。很正宗，这边超市买的水分多，椒甜而不辣，还是自已做的好吃，制作剁椒的辣椒最好要用秋天辣椒树上最后结的辣椒做，水分少，保存的久。 5 把泡椒切碎，姜切末，葱切碎。 6 拿一个碗，加入适量茶油、老抽，盐，淀粉、糖搅匀调成浓汁。盐要适量，根据你放的辣椒的咸度来放。将鱼头内外全部抹上浓汁，再在上面放上姜末盖上保鲜膜腌制2-5分钟（这个腌制的时间冬天是五分钟，夏天两分钟即可）。 7 鱼头腌好后，将泡椒和剁椒分别摆放在鱼头的两边。再把剩下的浓汁淋在辣椒上面。还可以再淋点茶油。家中有粉丝的，可以将粉丝泡发铺在鱼头的下面一起蒸。 8 将鱼头放在蒸锅内隔水蒸8-10分钟。时间可根据鱼头的大小定。 9 在蒸好的鱼头上面撒上点葱花或者香菜后盖上盖子焖上1分钟即可开始吃了。使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜湘菜老人冬季食谱午餐名菜开胃
随便看	自制五香腊肉五花肉炒芥兰酸辣小酥肉照烧牛肉串红薯粉青椒炒回锅肉沙棘雪梨红红火火炸肉丸红色菊花，吉祥土豆蜜红豆辫子酥（简易手抓饼版），外酥内软，美味又简单腊肉焖冬笋猪肉香菜煎饼自制叉烧酱清蒸黄鱼羊肉汤咸肉蒸芋头吃不够的乡巴佬豆香辣鱿鱼孜然鱿鱼须香菜猪肉馅馄饨洋葱烧土豆巴沙鱼猪肉四鲜馅儿饺子草莓抱抱蛋糕吐司布丁杯烧肉炆土豆酱油拌面 unwinding of discount unwritten album unwritten meme unwritten tales up against up and coming up and down up and running up and up upbraid clue upbraid definition in bible dictionary update cancel update chrome update date update now 自宣溪过早禾渡（宋·刘过）自容趋藤山路古松皆合抱百馀尺枝叶扶疏行人（宋·李纲）自宽吟戏效白乐天体（宋·程俱）自宽（宋·华岳）自宽（宋·晁说之）自宽（宋·王禹称）自宽（宋·邱一中）自宽（宋·郑刚中）自宽（宋·陆游）自宽（明·沈周）自宾客迁太子少傅分司（唐·白居易）自宾州历柳庆诸边堡点阅（明·郭棐）自富池江入兴国军港留三日归回舟捷甚摭实写（宋·董嗣杲）自寰通巽桥寻幽（宋·李彭）自寻（近现代末当代初·田遨）顶尖说话口才顶尖秘书莫励峰评说白居易司马迁诗经经典百句/中华典籍经典百句丛书宝晋斋碑帖集释(精) 色彩静物应试完全范本(美术高考) 陈师曾漫画集外国首脑重要演说精编学生必读名著30部速读(最新版语文教学大纲) 金瓶梅可以这样读中外名人遗书精编货币秩序世界名人葬礼演说精编节奏色彩和鸟类学的论著(德彪西的音乐)

食材明细

双椒鱼头的做法步骤