“辣椒叶有杀虫止痒补钙养血健胃抗癌的功效。搭配猪杂，汤鲜更美味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣椒叶煮猪杂汤的做法步骤
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1准备:辣椒叶，猪肝，瘦肉，粉肠。 -
2先将猪肝，瘦肉切薄片，切点姜丝，放盐，胡椒粉，米酒，生粉抓匀腌制一会儿。
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3粉肠冲洗干净切小段也是放盐，米酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制一会儿，因为粉肠比瘦肉和猪肝煮的时间要稍微长一点，所以要分开腌制。
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4辣椒叶摘洗干净。
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5锅中水烧开，放点盐，油，然后放入辣椒叶烫一到两分钟。
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6捞出来装入大汤碗中。
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7另外起锅水烧开先将腌制好的粉肠放入锅中烫约两分钟。
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8然后放入腌制好的瘦肉和猪肝烫熟约两分钟左右。
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9烫熟后关火焖几分钟后再盛上碗口感会更嫩滑。
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10最后将汤倒入装辣椒叶的汤碗中就完成了。
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11成品图。
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12成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜