“香辣鲜美入味儿，一吃停不下来的节奏??”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
十三香花蛤的做法步骤
-
1花蛤适量。 -
2清水没过花蛤，倒入适量食用油，盐，浸泡半个小时以上，清水洗净控水备用。
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3适量水烧开，花蛤倒入。
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4焯至花蛤开口捞出。
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5清水冲去浮沫。
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6锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，麻椒，辣椒，冰糖炒一下。
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7一勺郫县豆瓣酱。
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8炒出红油。
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9适量蚝油。
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10倒入一瓶啤酒。
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11烧开。
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12倒入焯过水的花蛤。
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13适量白胡椒粉，十三香调味。
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14翻炒几下更入味儿。
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15芹菜放入，翻炒几下。
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16撒上香菜。
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17翻炒均匀关火盛出。
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18成品。
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19成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
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