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诗文
鸡肉蘑菇面
释义
“简单快捷,美味可口。”
食材明细
主料
鸡腿
1只
挂面
150g
辅料
木耳
少许
干蘑菇
少许
油菜
1颗
调料
蒜苗
半颗
盐
适量
生抽
适量
辣椒面
2勺
番茄酱
2勺
味精
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
鸡肉蘑菇面的做法步骤
1
鸡腿去骨,切成小丁。
2
木耳泡发好,冲洗干净。
3
干蘑菇泡好,剪掉老根,冲洗干净。
4
炒锅放油烧热,放入鸡肉、蒜苗。煸干水份。
5
放两勺辣椒面炒出红油。
6
放入蘑菇翻炒均匀,加入盐。
7
加适量生抽。
8
放两勺番茄酱,翻炒均匀。
9
加入泡蘑菇的水,如果不足,再加适量开水。
10
放入木耳。
11
下入适量挂面。
12
待面条煮熟,放入青菜、味精,煮1分钟左右即可。
13
成品。面菜合一,汤鲜味美。
小窍门
1.鸡肉要煸干水份后再加入辣椒面炒出红油。
2.泡蘑菇的汤不要倒掉。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/1/22 11:10:42