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诗文
柠汁茶香排骨
释义
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
柠檬
一个
红茶包
两袋
生姜
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
糖
适量
生粉
适量
酸甜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
柠汁茶香排骨的做法步骤
1
准备好食材,将排骨洗净切块。
2
排骨加盐、生抽、老抽、料酒、糖、生粉腌半小时,备用。
3
柠檬外皮切丝,挤出柠檬汁。
4
红茶包用沸水泡开备用。
5
锅内倒油,下腌好的排骨翻炒,7成熟时盛起。
6
锅里留油,下姜丝和柠檬丝爆香,然后倒入排骨,加红茶水。
7
煮沸后调整味道,转中火焖入味,再大火收汁。最后洒柠檬汁,拌匀后装盘。
小窍门
红茶水可以多加一点,焖的时间长一些,这次我用的是立顿红茶包,感觉香气淡了点,如果亲们做的话建议用好点的铁观音泡水,这样茶香味会更加浓郁!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 产妇 下午茶 宴客菜
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更新时间:2025/12/31 23:39:52