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诗文 韭菜水烘鸡蛋
释义
韭菜水烘鸡蛋的做法
“微辣，咸鲜不油腻，减脂良选。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 韭菜 一撮
辅料
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 陈醋 适量
  • 香油 适量
  • 小米椒 可选
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

韭菜水烘鸡蛋的做法步骤

  • 韭菜水烘鸡蛋的做法步骤：1
    1
    鸡蛋两个。
  • 韭菜水烘鸡蛋的做法步骤：2
    2
    打入碗中，打散。
  • 韭菜水烘鸡蛋的做法步骤：3
    3
    倒入一碗清水，稍微搅拌一下。
  • 韭菜水烘鸡蛋的做法步骤：4
    4
    韭菜切小段。
  • 韭菜水烘鸡蛋的做法步骤：5
    5
    放鸡蛋液中，少许盐。
  • 韭菜水烘鸡蛋的做法步骤：6
    6
    搅匀。
  • 韭菜水烘鸡蛋的做法步骤：7
    7
    锅里不用放油，鸡蛋液直接倒进去，开中小火。
  • 韭菜水烘鸡蛋的做法步骤：8
    8
    待蛋液稍微凝固，用锅铲轻轻推离锅底。
  • 韭菜水烘鸡蛋的做法步骤：9
    9
    边凝固，边推动，防止糊底。糊底可难吃了。
  • 韭菜水烘鸡蛋的做法步骤：10
    10
    待蛋液全部凝结成块，关火。老了口感也不好，嫩嫩的才好吃。
  • 韭菜水烘鸡蛋的做法步骤：11
    11
    适量盐，生抽，陈醋，香油调味，喜欢吃辣的撒上小米椒。
  • 韭菜水烘鸡蛋的做法步骤：12
    12
    搅匀即可。
  • 韭菜水烘鸡蛋的做法步骤：13
    13
    成品。
  • 韭菜水烘鸡蛋的做法步骤：14
    14
    成品。
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2026/1/1 19:55:01