食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
泡鸭掌的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2鸭掌剪去指甲，洗净。
-
3锅中加水、姜片、八角、放入鸭掌，倒入少许白酒或料酒。
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4煮沸后，转小火煮10分钟，期间注意撇去浮沫。
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5煮好的鸭掌捞起过冰水。
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6准备料汁，将白糖、陈醋、白醋、凉白开、生抽、鸡精混合均匀。
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7取干净容器放入鸭掌、小米辣、蒜片、泡椒。
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8倒入料汁，盖上盖子或者保鲜膜密封，放入冰箱冷藏3小时以上即可。
-
9成品图。
小窍门
辣椒可以根据自己的喜好来添加。
使用的厨具：煮锅
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