食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
酸汤鱼的做法步骤
-
1将西红柿洗净，用开水汆一下，捞出滤去水分，放入缸中，放入2克盐，腌制3天，制成番茄酸；红椒洗净，用石磨磨细，加入2克盐，放入缸中腌制3天，制成红椒酸。 -
2制作酸汤鱼时，加入白酸汤200克、番茄酸、红椒酸，加入盐、胡椒粉、木姜子油、姜、葱，上火烧开，放入改好刀的江团煮食即可。
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3在锅中放入各种时令蔬菜。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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