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诗文
玉米面花卷
释义
“玉米面花卷,软糯香甜,和春天一起绽放。”
食材明细
主料
玉米面
300g
麦面粉
100g
辅料
黑芝麻
少许
调料
白糖
1勺
发酵粉
4g
清水
适量
甜香 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
玉米面花卷的做法步骤
1
准备玉米面粉和1勺白糖。
2
用开水将玉米面拌成絮状。
3
晾凉后里面加面粉和发酵粉。
4
揉成软硬适中的光滑面团醒发。
5
发好的面满满的蜂窝状。
6
揉搓排气。
7
擀成一个厚点的薄片。
8
上面涮上一层玉米油。
9
用刀切成长条。
10
用手从两面卷起。
11
竖起来。
12
背部朝上用筷子从中间压一下。
13
再从两边。
14
做好的花卷胚撒上黑芝麻二次醒发。
15
上锅蒸15分钟焖5分钟。
16
软糯香甜,成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/20 16:53:57