食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1准备好梅干菜，清洗干净。 -
2泡两个小时。
-
3沥干水分。
-
4起锅烧油。
-
5下入梅干菜和干辣椒翻炒均匀。
-
6加八角和香叶，炒出香味，盛出待用。
-
7准备好五花肉。
-
8起锅烧水，五花肉煮至筷子能插入肉皮（加料酒和姜片）。
-
9捞出，晾干水分，肉皮抹上白酒，晾干。
-
10用牙签叉满小洞。
-
11起锅烧油，油三成热时，下入煮好的肉炸香，肉皮朝下哦。
-
12炸至肉皮起泡。
-
13捞出，快速放入冰水中，泡一个小时（肉皮起泡的关键）。
-
14捞出沥干水分。
-
15切片。
-
16肉皮朝下，摆入碗中，加盐、鸡精、蚝油、糖调味。
-
17上面放上之前炒好的梅干菜，淋上米酒。
-
18放入电高压锅中，焖炖一个半小时。
-
19好了??。
-
20盖上一个碗。
-
21倒扣过来。
-
22撒上葱花。
-
23成品图。
-
24成品图。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
- 蒜苔炒烤鸡
- 燕麦百合双豆浆
- 烤面筋
- 桑葚酒
- 肉丝蒜薹
- 自制炒肉酱汁
- 快手营养早餐～牛奶南瓜羹
- 肉末炒不老豆
- 蒜蓉烤海蛎子
- 饺子皮披萨
- 三汁焖锅
- 烤花生米
- 蒜苔炒大肠
- 自制水果干
- 酱爆花蛤
- 三味野菜煎鹅蛋
- 泡菜肥牛
- 苋菜汤云吞
- 青椒炒牛肉
- 素烧杏鲍菇
- 花胶木瓜汤
- 香蕉味蛋糕
- 木瓜奶昔
- 红烧肉
- 肉丝面条
- alarming
- alarmingly
- alarmism
- alarmist
- alarm signal
- alarm system
- alarum
- alas
- Alaska
- Alaskan
- alate
- a laugh
- alb
- albacore
- Albania
- 送杜丞（宋·李新）
- 送杜义方台掾（宋末元初·龚璛）
- 送杜亚卿赴南京（明·刘铉）
- 送杜介归扬州（宋·苏轼）
- 送杜介归扬州（宋·苏辙）
- 送杜仓曹往沧洲觐叔常侍（唐·许棠）
- 送杜仲微知容州（宋·周孚）
- 送杜仲梁东游（元·麻革）
- 送杜伟长学士赴漕河北（宋·胡宿）
- 送杜伯玉四川行省都事（元·赵孟頫）
- 送杜佐下第归陆浑别业（唐·岑参）
- 送杜使君朝觐（唐·贯休）
- 送杜侍御出宰英德（明·丘浚）
- 送杜侍御纯陕西转运（宋·陈师道）
- 送杜侍御赴上都（唐·张谓）
- 电火花加工/现代机械制造技术丛书
- 佘自强24节气滋补靓汤
- 服装基础知识手册
- 灾害事故避险及应急
- 特效穴位按摩方(小病慢性病一扫光)/常见病特效疗法系列
- 女人气血双补饮食经
- 新手泡茶全程指南
- 灌肠肉制品加工技术
- 深蓝杀手--现代潜艇/全球舰艇图鉴系列
- 无机及分析化学实验(第3版高等学校教材)
- 可爱猫咪美绘日记/我的素描日记
- 污水分析与检测
- 远洋攻击队--巡洋舰/全球舰艇图鉴系列
- 生态高效养鸭实用技术/生态高效养殖技术丛书
- 舰队守护神--护卫舰/全球舰艇图鉴系列