食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1准备好梅干菜，清洗干净。 -
2泡两个小时。
-
3沥干水分。
-
4起锅烧油。
-
5下入梅干菜和干辣椒翻炒均匀。
-
6加八角和香叶，炒出香味，盛出待用。
-
7准备好五花肉。
-
8起锅烧水，五花肉煮至筷子能插入肉皮（加料酒和姜片）。
-
9捞出，晾干水分，肉皮抹上白酒，晾干。
-
10用牙签叉满小洞。
-
11起锅烧油，油三成热时，下入煮好的肉炸香，肉皮朝下哦。
-
12炸至肉皮起泡。
-
13捞出，快速放入冰水中，泡一个小时（肉皮起泡的关键）。
-
14捞出沥干水分。
-
15切片。
-
16肉皮朝下，摆入碗中，加盐、鸡精、蚝油、糖调味。
-
17上面放上之前炒好的梅干菜，淋上米酒。
-
18放入电高压锅中，焖炖一个半小时。
-
19好了??。
-
20盖上一个碗。
-
21倒扣过来。
-
22撒上葱花。
-
23成品图。
-
24成品图。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
- 海虾炒芹菜
- 腌菜（外婆菜）炒豌豆
- 香煎馒头片
- 豆腐肉末蒸鸡蛋
- 剁椒腊八豆炒魔芋
- 椰奶面包
- 奶香椰蓉包
- 红糖大枣蒸糕
- 蔓越莓面包
- 辣酱鱿鱼头
- 香菇肉酱拌面
- #面食#牛奶刀切馒头
- 蒸槐花
- 槐花蛤蜊饼
- #面食#紫薯发糕
- 韭菜豆芽炒粉条
- 桃酥
- 葡萄干马芬
- 杏子果酱
- #面食#双色馒头
- 黑加仑吐司
- 炒乌冬面
- 丝瓜炒蛤蜊肉
- 秋葵炒鸡蛋
- 梅菜扣肉
- 什么什么流野的成语
- 什么什么流金的成语
- 什么什么流长的成语
- 什么什么流马的成语
- 什么什么浃体的成语
- 什么什么浃肤的成语
- 什么什么浃背的成语
- 什么什么浃踵的成语
- 什么什么浃骨的成语
- 什么什么浃髓的成语
- 什么什么浅唱的成语
- 什么什么浅带的成语
- 什么什么浅戆的成语
- 什么什么浅斟的成语
- 什么什么浅识的成语
- 一笑轩为指南禅师赋（明·乌斯道）
- 一笑馆（明·张萱）
- 一笑（元·吴莱）
- 一笑（元·洪焱祖）
- 一笑（宋·戴复古）
- 一笑（宋·李石）
- 一笑（宋·苏泂）
- 一笑（宋·陆游）
- 一笑（宋末元初·方回）
- 一笑（明·林大钦）
- 一笑（明·邓云霄）
- 一笑（清·孙原湘）
- 一笑（清·黄毓祺）
- 一符役数卒次杜少陵石壕吏韵（明·张萱）
- 一第（宋·胡仲弓）
- 恐龙大陆(6三角龙来到侏罗纪误入奇异世界)
- 深入浅出西门子人机界面(附光盘)/深入浅出西门子自动化产品系列丛书
- 建筑给排水及采暖工程施工技术交底记录详解/建筑工程施工技术交底记录详解系列
- 斯大林(上下最新版修订本)
- 杨小羊求职记(第一本85后大学生求职实战型小说)
- 超声波电动机原理与控制
- 电力监管统计培训教材
- 用电检查(供电企业岗位技能培训教材)
- 垃圾焚烧发电厂安装与运行技术
- DSP控制技术实践/自动化实践技术丛书
- 物流设备与规划技术(普通高等教育十一五规划教材)
- 机电一体化系统应用实例解析
- 农村安全用电科普常识
- 居民应对用电故障科普常识
- 新编汽车驾驶员500问