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诗文 火锅杂菜
释义
火锅杂菜的做法

食材明细

主料
  • 各种蔬菜 适量
  • 午餐肉 适量
辅料
  • 火锅料 一袋
配料
  • 盐 少量
  • 香油 适量
  • 中辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

火锅杂菜的做法步骤

  • 火锅杂菜的做法步骤：1
    1
    各种家里有的蔬菜，肉类都行，家里有什么放什么，喜欢什么放什么，剩下什么放什么。
  • 火锅杂菜的做法步骤：2
    2
    火锅调料一包。
  • 火锅杂菜的做法步骤：3
    3
    把不容易煮熟的蔬菜，先用水煮到7分熟，我是把藕片，土豆，和莴笋先煮了，这样不容易把汤煮粘稠，备用。
  • 火锅杂菜的做法步骤：4
    4
    豆腐也要先煮一下，备用。
  • 火锅杂菜的做法步骤：5
    5
    锅里放少量的油，把火锅调料放下去炒。
  • 火锅杂菜的做法步骤：6
    6
    一定要炒的很香了，味道都出来了。
  • 火锅杂菜的做法步骤：7
    7
    加高汤，没有的话开水也可以。
  • 火锅杂菜的做法步骤：8
    8
    接着放蔬菜，原则先放不容易煮软的。
  • 火锅杂菜的做法步骤：9
    9
    放磨菇。
  • 火锅杂菜的做法步骤：10
    10
    下午餐肉。
  • 火锅杂菜的做法步骤：11
    11
    最后是豆腐。
  • 火锅杂菜的做法步骤：12
    12
    因为各自放的蔬菜多少不一样，所以最后一定要尝一下味道，如果味道不够，加点盐。
  • 火锅杂菜的做法步骤：13
    13
    我实在想念成都的火锅，所以自己用香油做了个油碟，香油，食用油，盐，鸡精。其实不用油碟，直接吃，也很下饭。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/4/3 15:11:51